Sådan bliver du en mesterhjemmebartner: 6 tips til hjemmebartendere

Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (også kendt som Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til enhver stemning eller lejlighed.

Sådan bliver du en mesterhjemmebartner: 6 tips til hjemmebartendere

Når det kommer til at mestre mixologi, kan et par enkle tip hæve dine bartenderkompetencer og forberede dig til din næste cocktailparty.

1. Læg din bar med essentielle spiritus og mixere . Lav en liste over de klassiske cocktails, du elsker at drikke, og saml de spiritus, der er nødvendige for at lave dem. Hold blandere som tonic vand, tranebærsaft, tomatsaft til Bloody Marys, Margarita mix, simpel sirup, sur blanding, grenadin og Angostura bitter på hånden. Med hensyn til alkohol, vil du sandsynligvis have din bar på lager med vodka, tequila, gin, rom, whisky og vermouth sammen med nogle af dine yndlingslikører.
2. Ej de nødvendige stangværktøjer . At blive en dygtig mixolog og lave gode cocktails er det nyttigt at ejer de grundlæggende værktøjer som professionelle bartendere bruger. Invester i en cocktail-shaker af høj kvalitet (en skomager-shaker er ideel, hvis du lige er startet), et blandingsglas og en julep-sil. Sørg for, at du har en jigger til måling af væsker.
3. Klem din egen friske juice . Frisk citrusjuice fra citroner, limefrugter og appelsiner giver mere lækre cocktails end købte, færdige juice. Alt hvad du behøver er et håndværktøj kaldet en citruspresse (eller presser) og noget frisk frugt, og du er på vej til at udvinde juice som en professionel bartender.
4. Lær hvordan du korrekt serverer hver type cocktail . Husk denne tommelfingerregel, når du beslutter dig om du skal røre eller ryste en cocktail : Du bør generelt røre cocktails som Negronis og Martinis, der udelukkende består af spiritus - inklusive vermouth og likør. Sørg for at præsentere hver drink i den rigtige slags glas. Du vil gerne have en række glasvarer - Martini-briller, kuponer, highball-briller og stenbriller - så du kan præsentere enhver færdig cocktail i et passende kar.
5. Op dit isterningsspil . Det rigtige type is kan omdanne en cocktail fra almindelig til ekstraordinær. Brug knust is til cocktails, der har brug for fortynding, som tiki drinks. Til spiritus-tunge drikkevarer som gammeldags og Manhattan skal du bruge store runde terninger, der smelter langsomt og ikke vander ud. Til highball-drinks som Tom Collins skal du tilføje en stil ved at bruge lange, rektangulære Collins-spyd. Du kan købe forme til at lave dine egne iskugler og Collins-spyd.
6. Lær hvordan man laver et citrus twist . Selvom det er let at lave, et grundlæggende citrus twist giver en cocktail visuel appel, og citrusolierne i skallen tilføjer aroma og smag til din drink. For at lave et citrus twist skal du bruge en grøntsagsskræller eller parringskniv til at skære et tyndt ovalt stykke skræl ud. Dernæst udtrykker citrusolierne over din cocktail ved at klemme skrælen i vandret halvdel med skåret på indersiden og skallen på ydersiden. Dette skaber en tåge olie, der sætter sig på overfladen af ​​din cocktail. Til sidst gnides skrælen langs kanten af ​​glasset, og slip derefter skrællen i cocktailen.