4 typer cocktailis: Sådan vælges den rigtige cocktailis

Den rigtige cocktailis kan gøre eller bryde din nippeoplevelse. Lær, hvornår du skal bruge store terninger, knust is, spyd eller almindelige isterninger til din drik.

Gå til sektion

• 4 typer cocktailis: Sådan vælges den rigtige cocktailis
• Lær mere
• Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (også kendt som Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til enhver stemning eller lejlighed.

Cocktailis er en ingrediens, der let overses af amatør bartendere; hvis du beslutter at lave en cocktail med den almindelige is i din fryser til hjemmet, går du glip af muligheden for at forbedre din cocktail med den rette mængde fortynding og lidt dekorativ stil.

4 typer cocktailis: Sådan vælges den rigtige cocktailis

Den rigtige type is kan forvandle en cocktail fra almindelig til ekstraordinær. Denne isterningsguide nedbryder hovedtyperne af cocktail-isterninger, og hvilke drinks de er bedst egnet til:

1. En-til-en-tomme standard kuber : Denne type universal-is kan bruges i næsten enhver drink. Det smelter ikke for hurtigt eller for langsomt, det passer i ethvert glas, og det er passende til både omrystning og omrøring. Hvis du er en amatørmikolog, der ønsker at smide din frysers billige isbakke ud, men ikke vil have besværet med at fylde det tomrum med en række forskellige stilarter af isterning, er disse alsidige terninger på en tomme perfekte.
2. Knust is : Knuste eller småstenterninger fungerer bedst i drikkevarer, der har brug for fortynding, såsom Mint Julep , Moscow Mule, Rum Swizzle, Sherry Cobbler og de fleste tiki-drinks. For bartendere i hjemmet, der ikke har deres egen knuste ismaskine, er alt hvad du behøver for at lave din egen en hammer og et praktisk værktøj kaldet en Lewis taske (en lærredspose, der absorberer ekstra vand, når du fylder den med is og smadrer is i tynde stykker).
3. Store terninger : Store isterninger fungerer bedst i spiritus-tunge drikkevarer, som den gammeldags , Negroni, og Manhattan . Store terninger smelter langsomt og giver dig mulighed for at nyde smagen af ​​en ånd, før den bliver udvandet. Runde isterninger er populære, fordi kugler har et meget lavt forhold mellem overfladeareal og volumen, hvilket sikrer, at din drink bliver kold uden at blive fortyndet for hurtigt. Du kan lave dine egne derhjemme med en iskugleform.
4. Collins spyd : Disse lange rektangulære terninger er en smart måde at sprede udseendet af highball-drinks op, såsom Tom Collins , Whisky Soda og Gin and Tonic. For at fremstille Collins-spyd derhjemme kan du købe en Collins-isform, der fremstiller lange, rektangulære isstykker.

Lær mere

Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.