Du kan bruge en simpel citruskile eller citrusskive som en cocktailgarnering, eller du kan hæve dit garneringsspil med et simpelt citrus twist. Påfyldning af en cocktail med et citrus twist er en fantastisk måde at tilføje smag, duft og elegance til en cocktail.
hvor længe holder klaret smør
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
- Hvordan man laver en grundlæggende citrus twist i 5 trin
- Sådan laver du en spiralformet citrus twist i 5 trin
- Lær mere
- Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Hvordan man laver en grundlæggende citrus twist i 5 trin
Et grundlæggende citrus twist er simpelthen et stykke citrusskorpe, der er bøjet let, så det kurver op. Selvom det er let at lave, giver det grundlæggende twist en cocktail visuel appel, og citrusolierne i skallen tilføjer en levende aroma og ekstra smag til din drink. Sådan laver du et grundlæggende citrus twist:
- Vælg en citrusfrugt . Mens citron og appelsin vendinger er de mest almindelige typer af disse stilfulde citrus garneringer, kan du bruge et lime twist eller grapefrugt twist, hvis lejligheden kræver det. Vælg en frugt, der er moden (hvilket gør det lettere at skrælle) og fri for blå mærker eller pletter.
- Vask frugten . Vask citrusen grundigt med koldt vand, og tør den derefter.
- Skær et tyndt ovalt stykke skræl ud . Brug enten en grøntsagsskræller eller en skarp kniv (ideelt set en parringskniv), placer din citrus på et skærebræt og skær en ovalformet tynd skive citrusskal ud. Du skal kun skære skallen af, ikke den egentlige frugt. Sørg for, at din skræl stadig har en lille mængde hvid pith, så det ikke er for spinkelt.
- Udtryk citrusolierne . Hold citrusskal over din cocktail, så den ydre skorpe vender nedad mod cocktailen. Klem skrælen halvt vandret, så den danner en lille citrusskal-taco-skal med skåret på indersiden og skorpen på ydersiden. Dette skaber en tåge olie, der sætter sig på overfladen af din cocktail.
- Tilsæt skrælen til drikken . Gnid skrælen langs kanten af glasset, og slip derefter skrælen i cocktailen for at afslutte den.
Sådan laver du en spiralformet citrus twist i 5 trin
For at få en stilfuld pynt, prøv at lave et spiralformet citrus twist. Det kan være en sværere perfekt end en traditionel citrusgarnering, men dens legende proptrækker form lever op til enhver cocktail. Sådan laver du et spiralformet citrus twist:
- Vælg en citrusfrugt . Vælg citrusfrugter, der er modne (hvilket gør det lettere at skrælle) og fri for blå mærker og pletter.
- Vask frugten . Vask citrusen grundigt med koldt vand, og tør den derefter.
- Skær en lang, tynd strimmel skræl ud . For at lave et spiralformet twist anbefaler vi at bruge en kanalkniv (ofte findes i en zesters blad). Anbring kanalknivens hak fast mod skorpen, og skær den let ind i den. Drej derefter langsomt din citrusfrugt for at skabe en lang, tynd strimmel skræl omkring seks inches lang. Hold dit snit lavt nok til, at du ikke skiver ind i den hvide pith.
- Stram spiralen . Når du har din lange strimmel skræl, skal du pakke den rundt om en barsked eller en spyd og holde den der i et par sekunder. Når du har fjernet det, vil du bemærke, at dine spiralkrøller bliver endnu strammere.
- Anbring twist på kanten af glasset . Citrus twist spiralen skal hænge delvist indvendigt og delvist uden for cocktailglaset.
Interessante Artikler
