Let hjemmelavet hasselnødmælk er den perfekte erstatning for flødeskum med hasselnødssmag med din morgenkaffe kaffe.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
Gordon Ramsay lærer madlavning I Gordon Ramsay lærer madlavning I
Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.
Lær mere
Hvad er hasselnødmælk?
Hasselnødmælk er et ikke-mejerimælkealternativ lavet af gennemblødte hasselnødder blandet med ferskvand. Mindre almindelig end mandelmælk eller cashew mælk , hasselnødmælk har en cremet konsistens og behagelig hasselnøddesmag, der passer godt sammen med chokolade og kaffe.
Hjemmelavet hasselnød mælk opskrift
e-mail-opskrift0 vurderinger| Vurder nu
Gør
2 kopperForberedelsestid
10 minSamlet tid
2 timer 10 miningredienser
- 1 kop rå hasselnødder
- ¼ tsk havsalt plus mere efter smag
- 2 tsk ren ahornsirup eller agave eller erstat 2 Medjool-datoer (valgfrit)
- ½ tsk vanilleekstrakt (valgfrit)
- Placer hasselnødder i en stor krukke eller medium skål og dæk med 2 tommer koldt vand. Dæk med et rent køkkenhåndklæde, og afkøles. Soak nødder mindst 2 timer og op til 12 timer for at blødgøre.
- Tøm blødvandet, der indeholder fytinsyre, af, og skyl nødderne i en finmasket si under koldt rindende vand.
- I en high-speed blender eller foodprocessor kombineres skyllede hasselnødder med 2 kopper vand og salt. Tilsæt ahornsirup, agave eller datoer og vanilje (hvis du bruger). Blend i høj hastighed, indtil møtrikkerne er finmalet og vand er uigennemsigtigt.
- Sil møtrikmælken gennem en møtrikmælkpose eller cheesecloth-foret finmasksil i en stor målekop. Bind enderne af ostekluden, eller luk møtrikposen, og masser så meget af møtrikmælken ud, som du kan. Den færdige mælk har en lysebrun farve fra hasselnøddernes skind.
- Opbevares i køleskab indtil koldt, mindst 1 time. Smag og juster krydderier. Hjemmelavet møtrik opbevares i en lufttæt beholder, nedkølet, 2-4 dage. Ryst inden servering.
- Brug den resterende hasselnødpulp i smoothies, granola eller muffins. (Du kan også tørre den resterende papirmasse ud for at lave nødmel, et kornfrit mel.)
Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.
