Sådan laver du cashewmælk: hjemmelavet cashewmælkopskrift

Gennemblødte hele cashewnødder producerer en ultra-cremet nøddemælk, der er nem at lave hjemme og god kaffe.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er cashewmælk?
• Hvad kan Cashew-mælkesmag lide?
• Hjemmelavet cashew mælk opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er cashewmælk?

Cashew mælk er et mælkefrit mælkealternativ lavet af gennemblødte cashewnødder blandet med vand og derefter spændt. Soaked cashewnødder har en mild smag og cremet konsistens, hvilket gør dem perfekte til møtrikmælk. Du kan bruge cashewmælk til at fremstille vegansk is eller bare hælde den i din morgenkaffe eller skål korn.

Hvad kan Cashew-mælkesmag lide?

Cashew mælk har en cremet, sød smag som komælk og andre ikke-mejeriprodukter. Af de populære møtrikmælk har mandelmælk og cashewmælk tendens til at være tættest på cashewmælk. Usødet cashewmælk har en mild smag og en lidt mere rund mundfølelse end mandelmælk.

Hjemmelavet cashew mælk opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

ingredienser

• 1 kop hele rå cashewnødder
• ¼ teskefuld havsalt plus mere efter smag
• 2 teskefulde ahornsirup eller agave plus mere efter smag (valgfri)

1. Placer cashewnødder i en stor krukke eller medium skål og dæk med 2 tommer koldt vand. Dæk med et rent køkkenhåndklæde, og afkøles. Sug cashewnødder i mindst 8 timer og op til 12 timer.
2. Tøm blødvandet, der indeholder fytinsyre, af, og skyl cashewnødderne i en finmasket si under koldt rindende vand.
3. I en hurtigblender eller madprocessor kombineres drænet, gennemblødte cashewnødder med 2 kopper vand, salt og ahornsirup (hvis du bruger). Blend i høj hastighed, indtil cashewnødder er finmalet og vand er uigennemsigtigt.
4. Sil cashewmælken gennem en møtrikmælkpose eller en ostelæret finmasket sil i en stor målekop. Bind enderne af ostekluden, eller luk møtrikposen, og masser så meget af cashewmælken ud, som du kan.
5. Opbevares i køleskab, indtil det er koldt, mindst 1 time. Smag og juster krydderier. Hjemmelavet cashewmælk opbevares i køleskab 2-4 dage. Ryst inden servering.
6. Brug resterende cashewpulp i smoothies, granola eller muffins. (Du kan også tørre den resterende papirmasse ud for at lave cashewmel, en glutenfri melerstatning.)

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.