Rhinen-floden udgør rygraden i Tysklands vinregioner, der er hjemsted for nogle af de mest karakteristiske hvide vine i verden.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
- Hvad er Rhinvin?
- Hvor kommer Rhinvin fra?
- Hvad kan smagen på Rhinen vinde?
- 4 typer druer, der bruges til at fremstille Rhinvin
- Lær mere
- Lær mere om James Sucklings MasterClass
Hvad er Rhinvin?
En Rhinvin er enhver vin, der produceres langs Rhinen, som løber gennem Tyskland og Alsace, Frankrig. Vinene fra Rhindalen er ofte medium tørre hvide vine, hvilket har ført til, at udtrykket Rhinvin bruges til hvide blandinger og Rhininspireret vin.
Hvor kommer Rhinvin fra?
Flere vinregioner ligger langs Rhinen, herunder Alsace i det nordlige Frankrig og Nahe, Rheinhessen, Mosel (tidligere Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz og Baden, i Tyskland. Navnet 'Rhinvin' er imidlertid ureguleret, og det betyder ikke nødvendigvis en geografisk placering. Rhinevine kan fremstilles med en blanding af hvide druer - måske inspireret af Liebfraumilch, en mild og sød hvidvin, der engang var Tysklands største eksportvin.
Hvad kan smagen på Rhinen vinde?
Vinene i Rhindalen varierer enormt i smag. I Tyskland inkluderer betegnelser for forskellige vinstilarter Kabinett og Auslese. Vine udpeget som Kabinett er den letteste og mindst søde af de tyske vine, der følger VDP-systemet (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Auslese-vine er søde og indeholder meget alkohol, ofte lavet med druer, der er ramt af ædle rådne. Billig Rhin-inspirerede blandinger reklamerer måske for grøn æblesmag og sødme.
James Suckling underviser i vinsætning Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters lærer kunsten at lave mad i hjemmet4 typer druer, der bruges til at fremstille Rhinvin
Der er mange druer, der dyrkes nær Rhinen (inklusive rødvinsdruer), men disse er nogle af de bedst kendte.
- Riesling : Riesling er måske den mest berømte drue dyrket i Rhindalen. Det ry var bygget på en sød hvidvin, men den kan også bruges til at fremstille en tør vin.
- Müller-Thurgau : En krydsning mellem Riesling og pålidelig Silvaner, denne tidligt modne tyske sort har noter af fersken.
- Gewürztraminer : Gewürztraminer er en af de mest populære Alsace-druer, der producerer fyldige, intenst aromatiske hvidvine.
- Pinot Gris : Selvom det stammer fra Bourgogne, Pinot Gris er mest populær i Alsace, hvor den bruges til at fremstille rige, tørre vine.
Lær mere
Vil du lære mere om kulinarisk kunst? MasterClass Annual Membership tilbyder eksklusive videolektioner fra mesterkokke og vinkritikere, herunder James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura og mere.
