Pecan Butter Opskrift: Hvordan man laver hjemmelavet Pecan Butter

Pecan smør er et rigt, smørbart nøddesmør, der er fyldt med sunde fedtstoffer og smager som Pekan tærte .

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er pecan smør?
• Hvad kan smag af pecan smør lide?
• 4 måder at bruge pecan smør på
• Hjemmelavet Pecan Butter Opskrift

Hvad er pecan smør?

Pecan smør er et smøremateriale, der fremstilles ved at male pekannødder til en glat pasta. Når de males, frigiver pekannødder naturlige olier, der skaber et glat tekstureret nøddesmør. Pecan smør er en fremragende kilde til fiber, magnesium, kalium, antioxidanter og vitamin A, B og E. Du kan lave hjemmelavet pecan smør uden tilsatte olier, men en skefuld kokosolie før blanding gør dit pecan smør silkeagtigt og glat .

Hvad kan smag af pecan smør lide?

Pecan smør er en rig spredning med en let bitter eftersmag. Du kan tone ned denne bitterhed ved at skåle pekannødderne og fjerne skindene, før du formaler dem til smør.

4 måder at bruge pecan smør på

Pecan smør er et alsidigt smøremiddel, som du kan bruge i søde og salte applikationer:

1. Mini pecan tærter . Lav pecan-tærter med en servering ved at foret mini-muffinsforme med tærtej og dukke hver lille pie skorpe med sødet pecan smør.
2. Hvirvlet bananbrød . Pekannødder og bananer er en klassisk kombination. Tilsæt en hvirvel pecan-smør til din yndlings bananbrødopskrift for et nutty twist på dessert hæfteklammer.
3. Som erstatning for tahini . Brug usødet pecan smør som erstatning for tahini i mellemøstlige retter som hummus .
4. Pecan smør cookies . Brug sødet pecan smør i stedet for jordnøddesmør til at lave pecan smør cookies.

Hjemmelavet Pecan Butter Opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Serverer

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper rå pekannødder
• ½ tsk havsalt plus mere efter smag
• 1 spsk kokosolie (valgfri)
• 1 spsk ahornsirup eller kokosnødsukker

1. For at få et mere smagfuldt smøremiddel, start med at riste pekannødderne (valgfri). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred pekannødder på et ikke-smurt bageplade i et enkelt lag. Skål pekannødder, indtil de er duftende og gyldenbrune, ca. 10-15 minutter.
2. Gnid varme pekannødder mellem to rene køkkenhåndklæder for at fjerne skindene. Lad afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
3. Pulse ristede pekannødder i en fødevareprocessor eller højhastighedsblender indtil de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpet pecan-smør skal du fjerne ¼ kop hakkede nødder og sætte til side.
4. Forarbejd, indtil nødder danner en glat, tyk pasta, cirka tre minutter, og hold pause hvert minut eller deromkring for at skrabe ned i siderne af fødevareprocessoren.
5. Tilsæt salt, olie og ahornsirup, og fortsæt med at behandle, indtil det er fuldt inkorporeret, ca. et minut. Til klumpet pecan-smør, tilsæt de hakkede nødder igen og puls et par gange for at indarbejde det.
6. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. Hvis der opstår olieseparation, skal du blot omrøre indtil den er glat.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.