MALIKA BOWLING TALER OM BLOGGING, HENDES NYE BOG OG SOCIALE MEDIER

En af vores foretrukne Atlanta-baserede bloggere er Malika Bowling , og for nylig udgav hun en ny bog, der guider madelskere gennem den kulinariske scene her i byen. Du kan hente
Culinary Atlanta: Guide til de bedste restauranter, markeder, bryggerier og mere! nu på Amazon sammen med hendes bog Madblogging 101 (hvilket vi varmt anbefaler, hvis du overvejer at begive dig ud i madbloggernes verden – Malika er også formand for sammenslutningen af madbloggere).

Malika har også været med på HGTV og The Huffington Post og har været en bidragende skribent til USA Today, er Food & Drink-bidragyder for Atlanta Convention and Visitors Bureau og har været dommer ved forskellige kulinariske konkurrencer og madfestivaler, herunder Taste af Atlanta.

Er du nysgerrig efter, hvordan Malika fik sin start og de råd, hun har at give andre, der ønsker at følge i hendes fodspor? Se interviewet herunder!

Kulinarisk Atlanta

tager Atlantans på en kulinarisk tur gennem den sydlige by og pakker de bedste steder ud for at finde, nyde og fejre lokale madtilbud. En mængde læskende lækkerier venter på dig i denne engagerende skrevne guide samt en rig række andre, uundværlige madrelateret information, herunder:

Madfestivaler og kulinariske begivenheder
Specialvarebutikker
Trendy restauranter
Tidsprøvede ikoniske vartegn
Atlanta bryggerier
Lokale kaffebarer

Hvordan er din bog anderledes denne gang?

Jeg har tilføjet et afsnit om Bryggerier, som vi virkelig ikke havde mange af, siden jeg skrev den første udgave for fem år siden. Jeg koncentrerede mig også mere om ITP-restauranter vs. OTP. Jeg har også en sektion om kaffebarer, da jeg elsker at støtte lokale virksomheder til fordel for kæder. Kapitlet om kaffebarer hedder Not Starbucks.

forklare forskellen mellem en teori og en lov

Hvad overrasker dig ved spisescenen i Atlanta?

Hvor er Atlanta-diners vægelsindede. Restauranter som 4th og Swift, som jeg troede ville eksistere i årtier, er blevet lukket, da folk er strømmet til det, der er skinnende og nyt.

Hvad var svært ved at skrive denne bog?

Udover at forsøge at holde min talje i at udvide sig for meget, mens jeg undersøgte mange af restauranterne? Jeg tror, at menuerne har ændret sig så meget, hvad angår sektioner og prisniveauer. Jeg forsøger at tilføje en prisvejledning, men priserne på så mange restauranter varierer med sektioner som Snacks Share Plates Sides osv. Jeg tror, restauranter gør det for at imødekomme spisende gæster med allergirestriktioner, men også for at appellere til mange forskellige indkomstniveauer. Det er en smart strategi, men det var lidt udfordrende at give en prisvejledning til min bog.

Nogen råd til nogen, der gerne vil starte en blog?

Beslut fra dag 1, om du vil forsøge at tjene penge på det, eller om du gør det for sjov. Hvis det er indtægtsgenerering, skal du behandle din blog som en virksomhed fra dag ét. Begynd også at opbygge din e-mail-liste med det samme. Jeg har også et online kursus i madblogger. Den er tilgængelig kl FoodBlogBlueprint.com .

Du skrev en serie om Atlanta-par, der driver restauranter, som har været meget populær. Har du et råd til at holde et sundt ægteskab i live?

Jeg er meget heldig at have en kærlig og støttende mand. Men jeg ved, at vi prøver at sætte hinanden først. Vi tjekker ind hos hinanden i løbet af dagen. Også selvom det bare er en hurtig tekst. Også en af mine yndlingsting er date night. Mange af vores involverer møde i restauranten. Han møder mig efter arbejde, og jeg synes, der er noget særligt ved at gå ind i restauranten og se din betydningsfulde anden i forhold til at se dem blive klar (påklædning, hår / makeup). Det tilføjer et niveau af romantik til date night.

Vil du dele nogle af dine yndlingsrestauranter?

Det er et svært spørgsmål, da der er så mange fantastiske restauranter i Atlanta! Jeg elsker Better Half i Midtown, Doraku for sushi i Buckhead og Poor Calvin's downtown uden særlige rækkefølger. Åh og det nyåbnede Cast Iron i Old Fourth Ward er fænomenal!

Har du en særlig forkærlighed for Agriturisme? Fortæl os om det.

Det er så vigtigt for os at vide, hvor vores mad kommer fra og have respekt for de landmænd, der producerer den. Det er endnu vigtigere for en yngre generation at vide dette. Derfor tror jeg, at Agriturisme betyder noget. Du kan gøre det nær eller fjern. Jeg har organiseret grupper for en kort tur til en ferskenfarm i GA, men jeg er også gået så langt som til Ecuador for at se chokoladeplantagerne.

Gemme