Alt om Aperol: Forskellen mellem Campari og Aperol

Aperol er en farverig, bitter, italiensk likør perfekt til at sprøjte ind i en Spritz, mens du ser aftenen passere.

Gå til sektion

• Hvad er Aperol?
• Hvad er historien om Aperol?
• Hvad er der i Aperol?
• Hvad er forskellen mellem Aperol og Campari?
• Lær mere
• Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (også kendt som Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til enhver stemning eller lejlighed.

Hvad er Aperol?

Aperol er en lys orange, bittersød apéritiflikør med et lavt (11%) alkoholindhold. Aperol er, ligesom andre aperitiffer, beregnet til at stimulere appetitten og indtages typisk inden middagen. Aperol er måske bedst kendt som stjerneingrediens i en populær cocktail, Aperol Spritz .

Hvad er historien om Aperol?

Barbieri-brødrene, Luigi og Silvio, ønskede at lave en aperitif med lavt alkoholindhold. Efter at have tinkeret i årevis debuterede brødrene deres apéritif på den internationale messe 1919 i Padua, Italien. Navnet Aperol kommer fra det franske ord for apéritif, velkomstdrink .

Aperol var ikke en særlig populær likør indtil 1950'erne, da Aperol Spritz blev udviklet. Aperol Spritz er en forretter (en drink før middagen) lavet med tre dele Prosecco til to dele Aperol og et stænk sodavand, serveret i et stort vinglas med masser af isterninger og garneret med en orange skive (eller i Venedig, en grøn oliven). Drikken blev en integreret del af kulturen i det nordøstlige Italien, hvor møde venner over en Spritz er en ugentlig affære og størkede Aperols plads i italiensk cocktailkultur.

Efter at Campari Group erhvervede Aperol i 2003, lancerede mærket en marketingkampagne, der førte Aperol Spritzes ud af det nordlige Italien og til resten af ​​verden. Takket være denne indsats er Aperol nu på lager bag stænger fra Padua til Portland.

Hvad er der i Aperol?

Aperols opskrift er tophemmelig, men indeholder citrusolie fra både søde og bitre appelsiner, rabarber, gentianrod (findes også i Suze og Angostura bitter) og cinchona bark. De andre ingredienser er fortsat et mysterium.

Hvad er forskellen mellem Aperol og Campari?

Aperol og Campari forveksles ofte med hinanden, da de begge er farvestrålende, italienske aperitiffer, der sælges i høje glasflasker.

• Farve . Du kan se forskellen mellem Aperol og Campari ved førstnævnte lysende orange nuance. Campari er derimod rødbrun.
• Smag . Aperol er sødere end Campari, som har en tydelig bitter smagsprofil, der er vigtig for cocktails som Negroni og Boulevardier .
• Alkoholindhold . Aperol har et lavt alkoholindhold (11% ABV), mens Campari har et meget højere alkoholindhold (20,5-28,5% ABV, afhængigt af hvor det sælges).

Lær mere

Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Lær mixologi

Underviser madlavning I

Underviser madlavning

Underviser kunsten at lave hjemmelavet mad