Gin Fizz er en klassisk cocktail, der traditionelt kræver kun fire ingredienser: gin, citronsaft, sødemiddel og sodavand. Det er let, forfriskende og - du gættede det - utroligt svimmel og skummende. Til præsentation er høje briller som highball-glasset og Collins-glasset normalt bedst til at rumme gincocktailens skummende hoved, men mange bartendere bruger også stenbriller.
pige-on-top position
Nogle versioner af Gin Fizz kræver æggehvider, selvom denne cocktail traditionelt er lavet uden æg. Hvis du inkluderer æggehvider, skal det rystes tørt (rystes uden is) for at skabe det skummeste hoved.
Gå til sektion
- Historien om Gin Fizz
- 7 variationer på Gin Fizz
- Hvad er forskellen mellem en Gin Fizz og en Tom Collins?
- Klassisk Gin Fizz opskrift
- Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Historien om Gin Fizz
Fizz-familien af cocktails (som inkluderer drikkevarer som Gin Fizz, Whisky Fizz og Ramos Gin Fizz) blev først introduceret i Jerry Thomas 1876-kogebog, Bartender's Guide som en variation på sours-familien (som inkluderer drinks som Daiquiri og Sidevogn ). Fizzes steg i popularitet, og i begyndelsen af 1900'erne blev gin fizz kendt som en New Orleans-specialitet.
7 variationer på Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : En New Orleans klassiker, der inkluderer limejuice, æggehvide, fløde og orange blomstervand; krævede berømt at blive rystet i 12 minutter
- Fransk 75 (eller Diamond Fizz) : Erstatter mousserende vin til klubben sodavand
- Green Fizz : Inkluderer myntefløde
- Sloe Gin Fizz (eller Purple Fizz) : Erstatter gin med blomme-aromatiseret sloe-gin, inkluderer grapefrugtjuice og æggehvide
- Silver Fizz : Inkluderer æggehvider
- Golden Fizz : Inkluderer æggeblomme
- Royal Fizz : Inkluderer æggehvider og æggeblomme
Hvad er forskellen mellem en Gin Fizz og en Tom Collins?
Gin Fizz og Tom Collins cocktails er ofte forvirrede, fordi de begge har de samme ingredienser. Men de har et par subtile forskelle, der gør hver drink unik:
- Svimmelhed . Mens Gin Fizzes er godt rystede for at gøre dem skummende, er Tom Collins cocktails ofte omrørt og har minimale bobler.
- Is . Gin Fizzes køles ved at blive rystet med is og derefter spændes i et glas uden is, mens Tom Collins cocktails serveres over is.
- Størrelse . Gin Fizzes er traditionelt en 8 ounce drink, mens Tom Collins cocktails er mellem 14 og 16 ounce.
Klassisk Gin Fizz opskrift
Gør
1 cocktailForberedelsestid
4 minSamlet tid
4 miningredienser
- 2 ounce tør gin
- 1 ounce citronsaft (helst frisk)
- Un ounce simpel sirup
- Club sodavand (for at fylde glasset)
- Isterninger
- Valgfrit: Citronskive eller citronkile til pynt
- Tilsæt gin, frisk citronsaft, simpel sirup og is til en cocktailryster.
- Ryst meget godt; nøglen til at få den karakteristiske fizz er at agitere alle ingredienserne i mindst et minut.
- Sil ind i et kølet stenglas.
- Tilsæt isterninger og fyld resten af glasset med kølevand. Pynt med citronskive, hvis det ønskes. Serveres koldt.
Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.
