Sidevognen er en klassisk sur cocktail lavet med brandy (traditionelt cognac), appelsinlikør og citronsaft. Det serveres normalt i en coupé, en cocktail eller et martini-glas med en citrongarnering, ofte med en sukkeret kant for at afbalancere cocktailens syrlighed.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
- Hvad er sidevogncocktailens oprindelse?
- Klassisk sidevognopskrift
- Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Hvad er sidevogncocktailens oprindelse?
Der er flere separate barer og bartendere, der hævder at have opfundet og navngivet sidevogncocktailen. I en version af historien blev drikken skabt under første verdenskrig i Paris for en mand, der kørte op til Harrys New York Bar i en motorcykel sidevogn. I en anden (fra bogen Harry's ABC'er af Mixing Cocktails ) blev drikken opfundet af bartenderen Pat MacGarry i Buck's Club i London, som muligvis har navngivet den efter den resterende cocktail i en shaker, der ofte serveres i en lille kop ved siden af en større drink. I endnu en version opfandt Ritz Hotel i Paris cognaccocktailen. Uanset oprindelse betragtes sidevognopskriften nu som en klassisk cocktailopskrift og grundlæggende viden for enhver ambitiøs bartender.
Klassisk sidevognopskrift
e-mail-opskrift0 vurderinger| Vurder nu
Serverer
1Forberedelsestid
3 minSamlet tid
3 miningredienser
- 1 spsk hvidt sukker
- 1 Citronkile
- 2 ounce cognac (eller anden brandy)
- 1 ounce orange likør (helst Cointreau, men en anden som Triple Sec vil gøre)
- ¾ ounce citronsaft
- Is
- Appelsin- eller citronskal til pynt
- Hvis du sukker kanten af glasset: Hæld hvidt sukker på en tallerken. Kør en citronkile langs kanten af dit afkølede cocktailglas (vores coupeglas), og dypp kanten i sukkerpladen. Sæt til side.
- Tilsæt cognac, orange likør, frisk citronsaft og is til en cocktailryster.
- Ryst, indtil den er kølet.
- Sil blandingen i det kølede coupeglas. Pynt med et citron twist eller orange twist, hvis det ønskes. Serveres koldt.
Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.
