Vigtigste Mad Sådan tilberedes du den perfekte brune ris: Nem opskrift af brun ris og madlavningstips

Sådan tilberedes du den perfekte brune ris: Nem opskrift af brun ris og madlavningstips

Siden anden halvdel af det tyvende århundrede har brun ris udviklet sig som den sunde kulhydrat. Begrebet blev bredt populært i 90'erne, da den fedt-dårlige dille fik fat. Dampet brun ris blev en populær sideskål og tilføjelse til salater. Og nu, da glutenfri spisning bliver mere populær, er brun ris det det pålidelig hvedeerstatning: i pasta, brød og måltider. Hvad der engang kun kunne findes i vegetariske restauranter, er nu en almindelig ingrediens i mange amerikanske køkkener.

hvordan man skriver tekst til en sang

Gå til sektion


Gordon Ramsay lærer madlavning I Gordon Ramsay lærer madlavning I

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.



Lær mere

Hvad er brun ris?

Brun ris får sit navn og farve fra klidbelægningen omkring kernerne. Efter høst af ris efterlades klid og kimlag enten i takt eller fjernes, hvilket giver henholdsvis brun eller hvid ris. Stort set alle slags ris kan være tilgængelige som brun ris: basmati, jasmin , og kort-, mellem- og langkornssorter.

Hvad er forskellen mellem brun ris og hvid ris?

Hvide og brune ris

Brun ris er hvid ris, bare mindre forarbejdet. De to starter som de samme: fuldkorn plukket fra lange stilke. De bliver forskellige ting, når klidlaget fjernes fra kernen og afslører en lille hvid aflang form. Klidbelægningen giver brun ris en nuttier smag og sej tekstur. Da klid er højt i fiber og tæt med forskellige næringsstoffer, er det rigtigt, at det er den mere nærende mulighed.

Er brun ris sund?

Brun ris har tre gange højere fiber end hvid ris, hvilket er godt til at regulere fordøjelsessystemet og lade dig føle dig mæt længere. Det er også rig på protein, kalium, B-vitaminer, magnesium, zink, jern, selen og mangan, som alle er vigtige for knoglevækst, energi og bekæmpelse af hjertesygdomme.



Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters underviser i kunsten at lave mad hjemmefra Thomas Keller underviser i madlavningsteknikker

Hvad er det bedste forhold mellem brun ris og vand?

1 kop brun ris til 2½ kopper vand giver 3 ½ kopper kogt brun ris.

Hvor lang tid tager brun ris at lave mad?

Brun ris tager cirka 50-60 minutter at tilberede i riskogeren eller på komfuret. Brun ris tager ca. 30 minutter at lave mad i mikrobølgeovnen.

Sådan koges brune ris i mikrobølgeovnen

Tilsæt 1 kop brun ris og 3 kopper vand til en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn på høj i 10 minutter. Reducer strømmen til 50 procent, og mikrobølgeovn i 20 minutter. Lad risen stå i 5 minutter, drys derefter med 1 spsk smeltet smør eller olivenolie og 1 tsk kosher salt og fnug med en gaffel.



Sådan koges brun ris i riskogeren

Tilsæt 2 kopper brun ris til riskogeren med en knivspids salt og 5 kopper vand, og kog ris i henhold til indstillingerne til madlavning af brun ris.

Hvordan man laver brune ris på komfuret

Kog 2 ½ kopper vand i en mellemstor gryde, der er sat over medium høj varme. Når vandet har kogt, tilsættes 1 kop brun ris, 1 spsk smør eller olivenolie og 1 tsk kosher salt til gryden. Dæk gryden med et tæt monteret låg, og reducer det til en simmer, og kog brun ris i en time. Løft låget, fnug ris og genopret gryden i fem minutter.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Gordon Ramsay

Underviser madlavning I

Lær mere Wolfgang Puck

Underviser madlavning

Lær mere Alice Waters

Underviser kunsten at lave mad hjemmefra

Lær mere Thomas Keller

Underviser madlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og æg

Lær mere

Sådan koges brun ris i ovnen

Forvarm ovnen til 375 grader, og kog 2 ½ kopper vand i en kedel. Spred 1 kop ubehandlet ris i en 8-tommer firkantet bageplade. Tilsæt kogende vand, 1 spsk smør eller olivenolie og 1 tsk kosher salt til skålen. Dæk fadet med folie og bages i en time. Afdæk fadet, fnug risen med en gaffel og gendan i fem minutter.

hvordan man påfører concealer under øjnene

Hvad man skal servere med brun ris

Brun ris er en egnet base til en række forskellige retter. Prøv det med:

  • Salat af brune ris
  • Kornskåle med grøntsager og proteiner som grillet kylling og laks
  • Brune ris og vegetabilsk omrørning
  • Stegt ris med kinesisk pølse, æg og forårsløg
  • Fluffy brun ris pilaf
  • Savory eller sød brun risgrød
  • Mujadara, Mellemøstlig linser og ris skål toppet med sprød stegt skalotteløg
Kogte brune ris

Nem, perfekt brun risopskrift

e-mail-opskrift
0 vurderinger| Vurder nu
Gør
4
Serverer
3 1/2 kopper
Forberedelsestid
5 min
Samlet tid
70 min
Tilberedningstid
65 min

ingredienser

  • 1 kop brun ris
  • 1 spsk smør eller olivenolie
  • 1 tsk kosher salt!
  1. Kog 2 ½ kopper vand i en kasserolle, der er sat over medium høj varme. I mellemtiden skylles 1 kop ris under koldt vand.
  2. Når vandet koger, tilsæt ris, smør og salt. Reducer til en simmer, dæk og lad koge i en time.
  3. Fjern låget, fnug risen med en gaffel og genopret i 5 minutter. Fluff ris igen og server. Opbevar rester i en lufttæt beholder, når den er afkølet.