Lær hvordan man tilbereder Acorn Squash, Plus 3 Acorn Squash Opskrifter

Alle har brug for den ser-fancy-men-er-faktisk-afslappet squash-skål i deres repertoire. Åh, denne gamle ting? squash. Acorn squash mener, at det ville være perfekt til positionen og kan starte med det samme.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Acorn Squash?
• Sådan forberedes Acorn Squash
• Sådan handler du efter Acorn Squash
• Er Acorn Squash sund?
• 4 måder at tilberede Acorn Squash på
• 3 Acorn Squash Opskrifter

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er Acorn Squash?

Med en mildt sød, nøddeagtig smag, en skinnende mørkegrøn spiselig hud og en blød, tandagtig tekstur, der er et trin over spaghetti squash og trin under butternut squash, agern squash har dybe, rillede kopper, der er perfekte til fyldning med fuldkorn eller et par smørre og en teskefuld eller to af brunt sukker eller ahornsirup.

Sådan forberedes Acorn Squash

Fordi du kan spise huden på en agern squash, er prep utrolig enkel. Skær den øverste bit af, hvor stammen er, og skær den derefter på langs i halvdelen. Skru frøene ud, og kassér dem (eller spar til stegning). Herfra kan du enten stege halvdelene, som de er, skære i kiler eller skære på tværs i halvmåner.

Sådan handler du efter Acorn Squash

Kig efter ubeskadiget hud med få revner og et mat udvendigt. Modne vinterkvash ser fyldige ud, føles tunge og har tørret ud stængler. Fordi de kan variere i størrelse, skal du vælge den acorn squash, der bedst passer til dine formål: ønsker du at lave individuelle fyldte squashhalvdele? Vælg en der passer pænt ind i din hånd. Fodrer en skare? Lager op på de større.

Er Acorn Squash sund?

Acorn squash, ligesom mange af sine vinter squash brødre, er rig på kostfibre - 9 hele gram af det, hvilket er omkring en tredjedel af dit daglige behov. Det er lavt i mættede fedtstoffer og fyldt med C-vitamin, B6 og A sammen med antioxidanter og kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket. De er mad med højt kulhydratindhold og højt kalorieindhold, så de vil efterlade dig fuld med lidt indsats.

4 måder at tilberede Acorn Squash på

Uanset om det er en vegetarisk sideskål eller en nærende vegetarisk hovedret.

1. Stege . Pensel halveret og sået agern squash i olivenolie og krydre med kosher salt og sort peber, og arranger derefter agern squash halvdele skåret nedad på et bageplade. Steg ved 400 ° F i 25 minutter, eller indtil en paringskniv let passerer gennem huden og det indre kød er blødt. Huden bliver let sprød, men med en sejhed, der ikke er ulig frugtlæder.
2. Grill . Den milde sødme af agern squash parrer glimrende med en let røg fra grillen . Stryg lidt olivenolie over de skårne sider af en halveret squash, og læg den med forsiden nedad på en velolieret rist. Lad koge uden at bevæge sig i 4 til 5 minutter, og kontroller regelmæssigt for blødhed med en parringskniv.
3. Damp . Acorn squash tager kun ca. 4 til 5 minutter at dampe. Varm et par centimeter vand i en stor gryde udstyret med en damperkurv. Fjern frøene og skær dem i stykker, tilsæt derefter squash i kurven, og dæk. Når en gaffel let gennemborer squashen, er den færdig.
4. Mikrobølgeovn . En lille agern squash tager kun ca. 5 minutter i mikrobølgeovnen. Sørg for at skære spalter i huden for at lade damp komme ud - eksploderet mikrobølgeovn er ikke det, du har brug for - eller skær først i stykker.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser madlavning I

Underviser madlavning

Underviser kunsten at lave hjemmelavet mad

spørgsmål at stille, når verden bygger sig

Underviser madlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og æg

3 Acorn Squash Opskrifter

Tænk som en professionel

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

1. Vegansk ristet agern squash opskrift : Steg agern squashskiver i et enkelt lag på et pergamentpapir foret bageplade med olivenolie, salt og peber i 10-15 minutter i en 400 ° F ovn, indtil de begynder at blive brune, og tilsæt derefter 6-7 halverede og udstenede datoer , og fortsæt med at lave mad, indtil dadlerne er bløde og karamelliserede. Server med ristede kokosnødspåner.
2. Acorn Squash Salat Opskrift : Lad bagt agern squash køle af, og ter dem derefter i terninger i bidestørrelse og føj til din glutenfri yndlingssalat. Tænk toscansk grønkål , ristede nuggets, syltede røde løg og en grøn gudinde dressing.
3. Savory Farro-Fyldt Acorn Squash Opskrift : Skær squash i halvdele og steg i en 400 ° F ovn, indtil den kun er øm, ca. 10 minutter. Fjern fra ovnen og læg den til side. Kombiner kogt farro (eller quinoa), persille, tranebær og hakkede valnødder; sæson efter smag. Sked i agern squash og top med frisk revet parmesan. Overfør squash tilbage til ovnen, indtil osten er gyldenbrun, ca. 3-4 minutter.

Bliv en bedre hjemmekok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Alice Waters, kok Thomas Keller, Gordon Ramsay og mere.