Sådan tilberedes jasminris: tip og nem opskrift

Jasminris er en af ​​de mest almindelige hvide rissorter i USA. Det har en unik aroma og struktur, der drager fordel af speciel forberedelse. Hvis du skyller din ris og efterlader den i riskogeren eller på komfuret et par minutter efter at den er færdig med at absorbere lidt damp, har du perfekt blød, let klæbrig, duftende jasminris hver gang.

er en pint lig med 2 kopper

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er forskellen mellem Jasmine Rice og Basmati Rice?
• Hvad serveres jasminris med?
• Hvad er den perfekte forhold mellem ris og vand mellem jasmin?
• Sådan skylles jasminris
• Sådan tilberedes jasminris i en riskoger: 3 nemme trin
• Sådan koges jasminris på komfuret: 5 nemme trin
• Let jasminrisopskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er forskellen mellem Jasmine Rice og Basmati Rice?

Jasminris er unik blandt langkornede sorter, fordi den er relativt lav i amylose (en stivelseskomponent), hvilket betyder, at den klumper sammen og holder sin form, når den er hævet. Nogle gange forveksles med basmati, en anden aromatisk ris, jasminris er blødere, tykkere og mere klæbrig. I modsætning til basmatiris, som skal gennemblødes, bør jasminris aldrig gennemblødes, da den allerede er naturligt blød. I Sydøstasien dampes jasminris traditionelt, men i dag fremstilles det normalt i en riskomfur og serveres almindeligt uden olie eller salt.

Hvad serveres jasminris med?

Jasminris er den perfekte sideskål til alle slags thailandske madvarer, inklusive grillet eller malet kød og krydret karryretter. Klæbrigheden og sødmen af ​​jasminris gør det til en fantastisk tilføjelse stegte grøntsager, og det står godt op for en gryderet. Dens bløde tekstur betyder, at det ikke er det bedste valg til stegte ris.

Hvad er den perfekte forhold mellem ris og vand mellem jasmin?

Til madlavning til komfur skal du bruge 1½ kop vand til 1 kop tør ris. Brug en mindre mængde vand i riskogeren: 1 kop vand til 1 kop tør ris.

Sådan skylles jasminris

Vask ris ved at placere den i en fin masksil inde i en større skål. Fyld skålen med nok koldt vand til at dække ris med mindst en tomme. Drej risen med dine hænder, og løft derefter silen fra skålen. Gentag indtil vandet for det meste er klart, cirka to til tre gange. Tøm risen, ryst lejlighedsvis, indtil den er tør at røre ved, ca. 15 minutter. Blød ikke i blød.

Sådan tilberedes jasminris i en riskoger: 3 nemme trin

Følg disse trin for at tilberede den perfekte jasminris i en riskomfur.

1. Læg den vasket ris og vandet i riskogeren i forholdet 1: 1 vand til ris.
2. Kog på hvide ris.
3. Når det er færdigt, skal du lade risen sidde i riskogeren i 10-20 minutter og derefter fnugge forsigtigt med en ske.

Sådan koges jasminris på komfuret: 5 nemme trin

Følg disse trin for at tilberede den perfekte jasminris på komfuret.

1. Tilsæt vasket ris og vand i en stor gryde i forholdet 1: 1,5 vand til ris. (Alternativt skal du først tilføje risen og derefter tilføje nok koldt vand til at dække risen med ½ tomme ved at placere spidsen af ​​din pegefinger på risen; vandet skal komme op til det første led.)
2. Kog op ved høj varme, reducer varmen til lav og lad dem simre.
3. Dæk og kog 15 minutter.
4. Fjern det fra varmen, og lad det sidde, dækket, i 10 minutter, fnug derefter forsigtigt med en ske.
5. Du kan kontrollere din ris ved forsigtigt at røre bunden af ​​gryden - hvis der stadig er vand tilbage, har det brug for mere tid. Hvis den er tør, er risen klar.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser madlavning I

Underviser madlavning

hvordan adskiller en videnskabelig lov sig fra en teori

Underviser kunsten at lave hjemmelavet mad

Underviser madlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og æg

Let jasminrisopskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper jasminris
• 3 kopper vand

1. Vask ris ved at placere den i en fin masksil inde i en større skål. Fyld skålen med nok koldt vand til at dække ris med mindst en tomme. Drej risen med dine hænder, og løft derefter silen fra skålen. Gentag indtil vandet for det meste er klart, cirka to til tre gange. Tøm risen, ryst lejlighedsvis, indtil den er tør at røre ved, ca. 15 minutter.
2. Kombiner ris og koldt vand i en stor gryde med et tætsluttende låg og kog over høj varme. Reducer varmen til lav og lad det simre, dækket, indtil alt vandet er absorberet, ca. 15 minutter.
3. Fjern fra varmen, og lad den sidde, dækket, i 10 minutter. Fnug forsigtigt med en ske.

Bliv en bedre hjemmekok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Wolfgang Puck, Alice Waters, Gordon Ramsay og mere.