Rimning af et glas med sukker er en nem måde at tilføje en dekorativ og smagfuld pynt til dine cocktails. I denne vejledning lærer du alt hvad du behøver for at mestre kunsten i denne enkle, men alligevel imponerende mixologifærdighed.
Gå til sektion
- 4 ting du har brug for for at suge et glas
- Sådan suger du et cocktailglas i 4 trin
- 4 ingredienser, du kan bruge til at ramme et glas
- Lær mere
- Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Lær mere
Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (også kendt som Mr Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til enhver stemning eller lejlighed.
Lær mere
4 ting du har brug for for at suge et glas
Før du begynder, skal du samle alle dine værktøjer og ingredienser. Her er en oversigt over alt, hvad du har brug for:
- Glasvarer : Vælg hvilken type cocktailglas, der passer bedst til din drink.
- En rimmefad : Dette er hvad du vil bruge til at holde dit sukker. Du kan købe glasrimmere lavet specielt til dette formål, men enhver flad plade, underkop eller lav skål, der er større end dit glas, gør. Afhængigt af hvordan du beslutter dig for at fugte din glaskant, skal du muligvis også bruge en anden skål til din væske.
- En væske : Dette er, hvad der får sukkeret til at klæbe til kanten af dit glas. Citrusjuice såsom limejuice, citronsaft og appelsinsaft er almindelige fugtighedsfugter. For en sødere smag kan du prøve simpel sirup, agave, honning, karamel eller chokoladesauce. Og hvis du foretrækker en smagfri mulighed, vil vand også gøre tricket. Vælg den væske, som din cocktailopskrift angiver, eller improvisér og vælg noget sjovt, som du synes vil supplere resten af din cocktails ingredienser.
- Sukker : Almindeligt granuleret sukker er ofte et godt valg, men hvis du vil jazz op din cocktail, kan du prøve et specialsukker såsom turbinado, brunt sukker, kanelsukker eller pulveriseret sukker. Du kan endda købe farvede sukkerarter.
Sådan suger du et cocktailglas i 4 trin
Når du har dine værktøjer klar, skal du bare følge disse fire trin:
- Hæld sukkeret på din skål . Din sukkerbunke skal være cirka en kvart tomme høj og bredere end kanten af det glas, du bruger.
- Påfør væsken på kanten af glasset . Hvis du bruger citrusfrugter, skal du skære en kile af frugten og gnide den langs glassets yderkant. Til enhver sød, sirupagtig væske, hæld væsken i en anden skål og dypp hele glassets kant ned i den. Hvis du har besluttet at bruge vand, skal du fugte en ren svamp og gnide svampen langs kanten af glasset.
- Påfør sukkeret på kanten af glasset . Placer dit glas på hovedet i din sukkerret og drej derefter glasset lidt rundt for at sikre, at hele kanten er belagt. En alternativ metode er at holde glasset i en 45 graders vinkel og langsomt dreje den øverste kvart tomme af glassets ydre kant ind i sukkeret, så kun ydersiden af glasset er belagt. Denne metode er lidt mere tidskrævende, men det hjælper med at forhindre sukker i at komme ind i glasset. Når du er færdig, skal du holde glasset med højre side opad og ryste forsigtigt løse sukkerbiter af.
- Hæld din cocktail i glasset . Lad fælgen tørre, før du hælder den, og sørg for at hælde den forsigtigt i midten af dit glas, så din sukkerkant ikke sprøjter.
4 ingredienser, du kan bruge til at ramme et glas
Sukker og salt er kun to af mange ingredienser, der kan bruges, når man rimmer et cocktailglas.
- Sukker : Hvis du suger kanten af et cocktailglas, får din drink et frostet look. Det er især slående, hvis du bruger farvet sukker.
- Salt : Salttyper, der ofte bruges til en saltkant, inkluderer kosher salt, havsalt og selleri salt. Populære cocktails, der ofte bruger en saltkant, inkluderer Margarita, Bloody Mary og Michelada.
- Krydderier : Nogle andre tørre ingredienser, du kan bruge, når du rimmer et cocktailglas, er chilipulver, kakaopulver og cayennepeber.
- Knust slik : Slik som Pop Rocks og slikrør kan tilføje noget sjovt pizzazz til din drink.
