Tryl en sommer i Capri med denne enkle italienske salat.
hvad er et smash cut i et manuskript
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.
Lær mere
Hvad er en Caprese-salat?
Caprese salat (kendt som Caprese salat i Italien) er en italiensk salat, der indeholder basilikumblade, mozzarella og sommertomater. Hver af de tre hovedkomponenter repræsenterer en farve fra det italienske flag: lyse grønne lag friske basilikumblade, snehvid mozzarellaost og lyse røde skiver af sommertomater, alle drysset med havsalt og sort peber og drizzled med ekstra jomfru oliven olie. Sommersalaten serveres typisk som en forretter eller sideskål om sommeren, når der er rigeligt med friske tomater.
5 variationer af Caprese-salat
I Italien, en traditionel Caprese salat serveres i en lagdelt form med tykke skiver tomater toppet med lige store skiver mozzarellaost, hver garneret med et enkelt basilikumblad. Men det er ikke den eneste måde at nyde smagen af denne sommersalat på. Tjek disse Caprese salatvarianter:
- Caprese salatspyd . Gør Caprese-salat til fingermad ved at tråde små mozzarella-kugler på spyd med cherrytomater med et basilikumblad imellem hver komponent.
- Caprese salat med burrata . For en ekstra dekadenslag, lav en burrata Caprese salat. Anbring en kugle af cremet frisk burrata midt i et serveringsfad, og arranger tomatsalaten omkring osten. Server med crusty brød.
- Avocado Caprese salat . For at få et vegansk alternativ, prøv at erstatte mozzarellaosten i Caprese-salat med skiver cremet avocado.
- Caprese grillet ost . Så du har opdaget Caprese-salatpar perfekt med crusty brød. Hvorfor ikke gøre det til en grillet ost? Udskift den friske basilikum med pesto og lag mozzarella i skiver med skiver moden tomat mellem to skiver landstilbrød. Grill i en panini-presse eller på komfuret.
- Heirloom tomat Caprese salat . Om sommeren, når landmændenes markeder er overfyldte med arvestomater, er der intet bedre (eller lettere) at gøre med dusøren end at vise dem i en Caprese-salat. Det har muligvis ikke den traditionelle farve af en Italiensk Caprese salat , men det vil stadig være velsmagende.
Klassisk Caprese salat opskrift
Serverer
4Forberedelsestid
10 minSamlet tid
10 miningredienser
- 8 ounce frisk mozzarellaost, helst bøffelmozzarella, kold
- 1 pund modne tomater, stuetemperatur
- Ekstra jomfru oliven olie
- Skællet havsalt
- 8-10 friske basilikumblade
- Friskmalet sort peber
- Skær den kolde mozzarellaost ca. ¼ tommer tyk og læg den på en tallerken, dækket, ved stuetemperatur.
- Skær tomaterne ca. ¼ tommer tykke og dryss mildt skællet havsalt over.
- Når osten er kommet til stuetemperatur, skal du sammensætte salaten. På et serveringsfat fyldes hver tomatskive med et stykke mozzarella og et basilikumblad. Drys den resterende tomatvæske over salaten.
- Drys generøst med olivenolie og drys med sort peber.
Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.
