Sådan dyrkes sukker snap ærter i din køkkenhave

Sukker snap ærter er en produktiv og let at dyrke haven grøntsag. Når du har plantet dine ærter, og kimplanterne er spiret, skal du sørge for at passe på planterne, når de vokser til modenhed.

Gå til sektion

• Hvad er sukker snap ærter?
• Sådan dyrkes og plejes sukker snap ærter
• Sådan høstes sukker snap ærter
• Lær mere
• Lær mere om Ron Finleys MasterClass

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.

Hvad er sukker snap ærter?

Sukker snap ærter er en sød ærte med en spiselig bælg. De tykvæggede spiselige bælg af sukker snap ærter har mellemstore ærter indeni. Sukker snap ærter er en god snack at spise rå, og du kan også tilføje dem til stir-fries og salater. De er en af ​​tre typer grønne ærter. (De to andre er engelske ærter, aka afskalning af ærter og sneærter.) Som medlem af bælgfrugtsfamilien er ærter en god tilføjelse til din køkkenhave på grund af deres kvælstoffikserende egenskaber : De genopretter næringsstoffer til jorden, som andre planter, såsom tomater, har brug for at dyrke.

Sådan dyrkes og plejes sukker snap ærter

Når du har plantet dine ærter i det tidlige forår, skal du sørge for, at du får den bedste høst, omhyggelig opmærksomhed gennem hele vækstsæsonen.

1. Overvåg jordtemperaturen . Det tidlige forår, når jorden er omkring 45 grader Fahrenheit, er det bedste tidspunkt for ærtefrø at spire. Ærter vokser bedst i fuld sol , men hvis sommeren bliver særlig varm, kan du oprette en delvis skygge struktur. Når planterne vokser til at være seks inches høje, skal du anvende et to-tommer lag barkflis på jordoverfladen for at regulere jordtemperaturen.
2. Hold jorden fugtig, men ikke vandtæt . Under tørre forhold, vand dine ærter med jævne mellemrum. Ellers vand sparsomt for at undgå potentiel rodrot. Behold mulchlaget omkring dine snapærterplanter for at fange fugt og undertrykke ukrudt.
3. Sæt en trellis op . Med undtagelse af buskærter klatrer de fleste ærtesorter (eller vining), hvilket betyder, at de sender riller ud på udkig efter et sted at låse fast. Du kan købe ærter i en haveforretningsbutik, eller du kan bygge din egen gør-det-selv-espalier af kyllingetråd, garn, pinde eller endda et gammelt hegn. For at tilskynde ært vinstokke til at vokse på din struktur kan du trække tendrils gennem strukturen eller fastgøre dem ved hjælp af garn eller twist bånd.
4. Forhindre skadedyr og sygdomme . Stop bladlus fra at angribe ært vinstokke ved at bruge insekticid sæbe eller ved at dyrke lugtplanter med stærk duft som rosmarin eller basilikum i nærheden. Afværg udbrud af fusarium-visne - en sygdom, der forårsager hæmmet vækst og får de nedre blade til at blive gule - ved at rotere afgrøder hver sæson. Undgå, at der dannes meldug på blade ved hjælp af drypvanding for at undgå vådt løv. Hvis du vander i hånden, skal du kun vandre dine ærter om morgenen, så bladene er tørre om natten.
5. Genopfyld næringsstoffer i jorden . Selvom ærter er kvælstoffikserende, absorberer de stadig næringsstoffer fra jorden. Ret dine havesenge ved side-dressing med organisk materiale som kompost eller en organisk fiskemelgødning.

Sådan høstes sukker snap ærter

De fleste ærtesorter er klar til høst 60 til 70 dage efter plantning. For at undgå at beskadige vinstokken, skal du bruge den ene hånd til at holde ærtvintræet og den anden hånd til at trække ærtestængerne af. Høst, mens bælgene er ømme og stadig vokser; det ideelle tidspunkt er, når de har svulmet op, men ikke er helt klumpede. Ligesom sneærter har nogle sukker snap-ærter sorter strenglignende fibre langs sømmen på bælgene, som du skal fjerne, før du spiser. Forbrug friske ærter hurtigt efter plukning for at få den bedste smag. Du kan også tilføje skuddene på enhver spiselig ærteplante til stir-fries og pasta. For at høste skal du klemme et skud lige over bladknudepunktet (det punkt, hvor det forbinder hovedstammen).

Lær mere

Dyrk din egen mad med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årlige medlemskab, og lær hvordan du dyrker friske urter og grøntsager, holder dine husplanter i live og brug kompost til at gøre dit samfund - og verden - til et bedre sted.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser havearbejde

Underviser madlavning I

Underviser bevarelse

Underviser madlavning