Sådan dyrkes rucola i din have

Arugula er en kølig sæsongrøn bladgrøn, der vokser hurtigt og høster let. Med sin skarpe smag og alsidige plantetider er arugula-blade en god tilføjelse til enhver køkkenhave og en god ledsager til dine andre afgrøder som rødbeder, gulerødder, løg og spinat.

Gå til sektion

• Hvad er Arugula?
• Hvornår skal man plante Arugula
• Sådan plantes rucola
• Sådan plejer du Arugula
• Sådan høstes Arugula
• Lær mere
• Lær mere om Ron Finleys MasterClass

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.

Hvad er Arugula?

Arugula ( Eruca sativa ), også kendt som havenraket, roquette eller rucola, er en spiselig plante i Brassica-familien sammen med korsblomstrede grøntsager som broccoli, blomkål, kål og collardgrøntsager. Oprindeligt fra Middelhavet har den pebret bladgrønne længe været et dagligt syn i det italienske og franske køkken. Arugula blev mere populær i USA i løbet af de sidste par årtier og bruges nu almindeligt som salatgrøntsager.

Hvornår skal man plante Arugula

Som en kølig sæsonafgrøde er det tidlige forår og efterår begge gode tidspunkter for plantning af arugula. Du kan også så frø i sensommeren til en tidlig vinterhøst. Arugula, der spirer under koldt vejr, vil være sødere end arugula, der dukker op under varmt vejr, så tag dine plantager i overensstemmelse hermed. Så snart din jord kan bearbejdes, skal du plante denne kølige sæsonafgrøde alene eller blandes med andre grønne frø.

Sådan plantes rucola

Arugula er plantet af frø og kan sås direkte i din have:

1. Plant med plads nok . Arugula frø skal plantes en kvart tomme dyb og en tomme fra hinanden i rækker, der er mindst 10 inches fra hinanden for at forhindre overbelægning. Plant rucola på et sted med fuld sol eller med kun delvis skygge.
2. Plant ofte til mere af en høst . For at få en kontinuerlig forsyning med arugula skal du plante flere frø i din have hver anden til tre uger.
3. Plant den rigtige slags . Plantning af varmebestandige stammer af arugula, ligesom vilde arugula, er også en mulighed, hvis du vil have en sommerhøst.

Sådan plejer du Arugula

Arugula er en letvoksende plante, der kan vokse selv under ikke-optimale forhold. Men for at få den sødeste og bedste smagende arugula:

• Kontroller din jord pH . Arugula har brug for en pH-værdi på omkring 6,0 til 7,0 for at trives. Sørg for, at din jord har en tilstrækkelig balance mellem kvælstof gennem sånings- og vækstfaserne.
• Hold det køligt . Arugula har brug for sin fulde sol, men foretrækker et køligere klima og klarer sig stadig godt i delvis skygge. Hold afgrøderækker dækket under varme temperaturer for at forhindre boltning, hvilket betyder at blomster er spiret på planten, og bladene er for bitre til at spise.
• Vand regelmæssigt . Vand jorden på dine arugula-planter (ikke bladene direkte, hvilket kan føre til rødme og meldug). Arugula kan lide rig jord og har lave rødder, så den skal vandes, når mindst en tomme af din matjord er tørret.
• Tynd dine planter . For at forhindre overbelægning eller fremme af sygdomme skal ruccola-blade tyndes, men hold afskæringen - baby arugula fungerer godt som en salatgrøn.
• Pas på skadedyr . Arugula er modtagelig for loppebiller, kålorm og dunskimmel. Flydende rækkeovertræk kan bruges til at afværge biller, mens klæbrige fælder også kan holde ubudne gæster væk fra din afgrøde.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser havearbejde

Underviser madlavning I

Underviser bevarelse

Underviser madlavning

Sådan høstes Arugula

Arugula tager kun cirka fire til seks dage fra frø til spire. Når du høster arugula, kan du enten trække hele planten op eller skære individuelle blade. For babyurrugula skal bladene være ca. 2-3 inches lange (men jo ældre arugulaerne er, jo skarpere er smagen). Ældre arugula vil boltre og spire hvide blomster - som er spiselige.

Hvis du vil have din plante til at spire nye blade, skal du kun skære en tredjedel af arugula-planten væk. Du skal også vente på en kølig temperatur for at vælge din arugula. Høstning af arugula under fuld sol kan føre til hurtigere visning, når den først er plukket, så høst i de køligere, tørre tider, som om aftenen (eller før morgenduggen).

Lær mere

Tænk som en professionel

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.

Dyrk din egen mad med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få det årlige MasterClass-medlemskab, og lær hvordan du dyrker friske urter og grøntsager, holder dine husplanter i live og brug kompost til at gøre dit samfund - og verden - til et bedre sted.