Amaro er vildt kompleks på næsen og let på vej ned. Det er en urtelikør fra Italien, der skaber en sidste blomstring i slutningen af et godt måltid. Med noter der spænder fra bidende mentol til duftende kardemomme, citrus appelsinskal til træagtig kamille, giver amaro et indblik i de uendelige smagskombinationer i den botaniske verden.
Gå til sektion
- Hvad er Amaro?
- Sådan serveres Amaro
- Lær mere
- Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (også kendt som Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til enhver stemning eller lejlighed.
Lær mere
Hvad er Amaro?
Amaro er en bred kategori af regionale italienske bitters. ( Amaro er italiensk for bitter.) Denne bitre likør er lavet af enten en neutral spiritus eller brandy og er en hæfteklammer i den italienske livsstil. En kureret blanding af botaniske ingredienser - typisk en arvelig opskrift, der inkluderer urter, krydderier og blomster samt bark og rødder som gentianrod, cinchona og malurt - giver hver række amaro deres unikke smag.
Amaro-likørstile varierer afhængigt af regionen, hvor de produceres; Alpine amaro har tendens til at være krydderi- og mynte-tunge, mens kystamaro generelt er lettere og mere citrus fremad. Ingredienser i andre amaro-stilarter inkluderer lakrids, stjerneanis, artiskok og rabarber. Der er ingen strenge regler, når det kommer til amaro-produktion, og de fleste opskrifter er tæt beskyttede familiehemmeligheder. I sidste ende kan hver producent udstille sin egen stil.
Sådan serveres Amaro
For det meste finder du bittersød amaro, som Fernet-Branca, serveret pæn som en drink efter middagen. Traditionelt forbrugt ved solnedgang eller nydes som en midnattsfordøjelse, amaro, der er mørk, fyldig og tæt krydret med fordøjelse og giver en ideel nathætte, når den serveres pæn.
hvor mange ounces er der i en 750 ml flaske vin
Amaro-mærket aperitivo har en tendens til at være let fedtet og lavt i alkohol, hvilket gør det til den ideelle drik at nyde før et måltid. Da de er ganske bitre alene, beder amari som Campari, Cynar og Aperol om en forlænger som sodavand eller en mousserende vin som prosecco for virkelig at skinne. Et klassisk eksempel på denne type aperitif er Aperol Spritz.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Underviser mixologi Gordon Ramsay Underviser madlavning I Wolfgang Puck Underviser madlavning Alice Waters lærer kunsten at lave mad i hjemmetLær mere
Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.
