Den urteagtige plante kendt som både koriander og koriander er en populær ingrediens i en bred vifte af køkkener, herunder indisk, latinamerikansk, caribisk, fransk, græsk, caribisk og nordafrikansk køkken. På trods af sin globale rækkevidde har dette polariserende anlæg imidlertid ikke et universelt navn på verdensplan.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
- Hvad er koriander?
- Hvad er koriander?
- Er koriander koriander?
- Hvad betyder koriander og koriander i forskellige lande?
Gordon Ramsay lærer madlavning I Gordon Ramsay lærer madlavning I
Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.
Lær mere
Hvad er koriander?
Koriander ( Klump stink ) er en urt i Apiaceae-familien af planter, kendt for sine sarte, lyse grønne blade, der minder om flad bladpersille. For mange har koriander en skarp urteagtig grøn smag; for andre smager koriander som sæbe eller metal. Taget fra Coriandrum sativum-planten - eller korianderplanten - er koriander også kendt som koriander, kinesisk persille og mexicansk persille. Ordet koriander kommer fra det spanske ord koriander.
Find vores komplette guide med 12 opskrifter med koriander her.
Hvad er koriander?
Koriander kan henvise til enten de urteagtige grønne blade af Coriandrum sativum-planten eller til det almindelige krydderi, der stammer fra plantens frø. Korianderkrydderiet består af plantens tørrede frugt og er kendt for sin jordiske, let blomsteragtige smag. Dette krydderi fås i de fleste købmandsforretninger som koriander eller som hele frø. I mange europæiske og asiatiske lande henviser koriander også til urt kendt som koriander i Nordamerika. Frisk koriander kan bruges ombytteligt med koriander i opskrifter. Ud over bladene og frøene er korianderrødder også spiselige.
Find vores komplette guide til koriander, herunder 5 måder at lave mad med urten på, her.
Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters underviser i kunsten at lave mad hjemmefra Thomas Keller underviser i madlavningsteknikkerEr koriander koriander?
Selvom ordet koriander kan henvise til enten urten eller krydderiet, der stammer fra plantens frø, henviser ordet koriander kun til plantens urteagtige blade.
Hvad betyder koriander og koriander i forskellige lande?
Mens Storbritannien og andre europæiske nationer henviser til både krydderiet og bladbladet urt som koriander, bruges i USA ordet koriander om urten. I Indien kaldes urten dhania for at skelne bladene fra korianderfrøene.
Selvom koriander og koriander refererer til forskellige dele af planten i USA og Canada, er der i Europa og andre internationale lokaliteter ikke forskellige navne på de forskellige aspekter af korianderplanten.
Bliv en bedre hjemmekok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Alice Waters, Gordon Ramsay, kok Thomas Keller og mere.
