Enkel hjemmelavet Macadamia nødder smør opskrift

Macadamia smør er den ultimative luksus i hjemmelavede nøddebuttere.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Macadamia Nut Butter?
• Hvad kan Macadamia Nut Butter Taste like?
• Macadamia nøddesmør opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er Macadamia Nut Butter?

Macadamia nødder smør er en pasta lavet af knuste macadamia nødder, undertiden smagsfuld med en knivspids salt. Når de males, frigiver de rå nødder olier, der binder møtrikstykkerne sammen til et glat smør, men tilsætning af en skefuld kokosolie til blandingen giver et ekstra cremet nøddesmør. Makadamianøddesmør er noget sjældent sammenlignet med andre nøddesmør, da macadamianødder er meget dyrere end de fleste nødder.

Hvad kan Macadamia Nut Butter Taste like?

Makadamianøddesmør har en rig, smøragtig smag. Sammenlignet med jordnøddesmør og mandelsmør er macadamianøddesmør federe med en mildere, mindre nøddeagtig smagsprofil. Ristning af macadamianødderne inden blanding tilføjer en anden dimension til dit hjemmelavede macadamianøddesmør og uddyber smagen.

Macadamia nøddesmør opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper rå macadamianødder
• ½ tsk havsalt plus mere efter smag
• 1 spsk kokosolie (valgfri)
• 1 spsk ahornsirup eller honning

1. For at få et mere smagfuldt smøremiddel, start med at riste macadamianødderne (valgfri). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred macadamianødder på et ikke-smurt bageplade i et enkelt lag. Skål macadamianødder indtil duftende og gyldenbrune, ca. 10-15 minutter. Mens det stadig er varmt, gnid mellem to rene køkkenhåndklæder for at fjerne skind. Lad afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en fødevareprocessor eller højhastighedsblender pulserede ristede macadamianødder, indtil de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpet macadamianøddesmør skal du fjerne ¼ kop hakkede nødder og sætte til side.
3. Forarbejd, indtil nødder danner en glat, tyk pasta, ca. 3 minutter, pause hvert minut eller deromkring for at skrabe ned i siderne af fødevareprocessoren.
4. Tilsæt salt, olie og ahornsirup, og fortsæt med at behandle, indtil det er helt inkorporeret, ca. et minut. Til klumpet makadamianøddesmør, tilsæt de hakkede nødder igen og puls et par gange for at inkorporere dem.
5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. Hvis der opstår olieseparation, skal du blot omrøre, indtil den er glat.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.