Hjemmelavet mandelsmør opskrift: Hvordan man laver let mandelsmør

At lave dit eget hjemmelavede mandelsmør er simpelt, og du kan tilpasse opskriften efter dine præferencer - uanset om du leder efter et mandelsmør uden tilsat olie eller en smag med rå kakaopulver.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er mandelsmør?
• Hvad har du brug for for at fremstille hjemmelavet mandelsmør?
• Hjemmelavet mandelsmør opskrift

Hvad er mandelsmør?

Mandelsmør er et nøddesmør lavet af malede mandler. Synes godt om jordnøddesmør , det kommer i både glatte og klumpede sorter, og det smager lækkert spredning på fuldkornsskål. Kommercielle mandelsmørre har lang holdbarhed, men intet slår smagen af ​​hjemmelavet nøddesmør.

Hvad har du brug for for at fremstille hjemmelavet mandelsmør?

At lave dit eget mandelsmør derhjemme er ikke kompliceret. Alt du har brug for er:

hvordan man skriver en kapitelbog

1. En fødevareprocessor : Du skal bruge en fødevareprocessor eller en hurtig blender for hurtigt at nedbryde nødderne til en glat pasta.
2. Mandler : Brug af rå, usaltede mandler giver dig mest kontrol over smagen af ​​dit eget mandelsmør, men du kan også lege med ristede eller saltede mandler.
3. Salt : Salt er en valgfri ingrediens, men det frembringer mandelsmagen.
4. Sødemiddel : Hvis du nyder et strejf af sødme i dit nøddesmør, så prøv ahornsirup eller honning, som har mere smag end sukker. Det er også fint at springe over, hvis du foretrækker usødet mandelsmør.
5. Olie : Det er muligt at fremstille mandelsmør med kun de naturlige olier, der frigøres fra nødderne, men tilsætning af lidt olie hjælper med at garantere det glateste mandelsmør.

Hjemmelavet mandelsmør opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper rå mandler
• ½ tsk havsalt plus mere efter smag
• 1 spsk kokosolie (valgfri)
• 1 spsk ahornsirup

1. For mere smag, steg mandlerne (valgfrit). Forvarm ovnen til 350 Fahrenheit. Spred mandler på en ikke-smurt bageplade og steg dem til duftende og gyldenbrun ca. 10-15 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en fødevareprocessor eller højhastighedsblender pulserede ristede mandler, indtil de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpet mandelsmør skal du fjerne ¼ kop hakkede nødder og sætte til side.
3. Forarbejd, indtil nødder danner en glat, tyk pasta, ca. tre minutter, og hold pause hvert minut eller deromkring for at skrabe ned i siderne af skålen.
   
4. Tilsæt salt, olie og ahornsirup, og fortsæt med at behandle, indtil den er helt inkorporeret, ca. 1 minut mere. Til klumpet mandelsmør, tilsæt de hakkede nødder igen og puls et par gange for at inkorporere dem.
5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 måned.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.