Sådan laver du perfekt hvidløgsbrød: Enkel hvidløgsbrødopskrift

Den perfekte sideskål til italiensk-amerikanske retter som lasagne og spaghetti, hvidløgsbrød er smøragtig med masser af frisk hvidløgssmag.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er hvidløgsbrød?
• Sådan laver du perfekt hvidløgsbrød
• 3 variationer på klassisk hvidløgsbrød
• Hvidløgsbrødopskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er hvidløgsbrød?

Hvidløgsbrød er ristet brød - normalt fransk brød eller baguette - toppet med enten smør eller olivenolie, hvidløg, urter og undertiden ost. Hvidløgsbrød stammer fra italiensk bruschetta og serveres typisk sammen med italienske fødevarer som pasta, lasagne eller pizza.

eksempel på almuens tragedie

Sådan laver du perfekt hvidløgsbrød

Lær hvordan man laver det bedste hvidløgsbrød i tre nemme trin.

1. Lav hvidløgssmør . Kombiner blødgjort smør med hvidløg, ost, persille, salt og peber. Hvidløgssmørblandingen kan laves foran og afkøles; lad det komme til stuetemperatur inden brug.
2. Forbered baguetten . Skær dybe spalter i brødet fra den ene ende til den anden - men skær dem ikke hele vejen igennem. Sæt bagetten på et stort stykke aluminiumsfolie. Spred hvidløgssmør i hver spalte. Pak brødet i folie.
3. Bag brødet . Sæt det folieindpakkede brød på et bageplade og bag det i en ovn på 400 ° F i 15 minutter, og åbn derefter forsigtigt folien for at eksponere toppen af ​​brødet. Vend tilbage til ovnen og bag, indtil den er gyldenbrun på toppen og sprød i kanterne, ca. 5 minutter mere.

3 variationer på klassisk hvidløgsbrød

Hvis du har lavet klassisk hjemmelavet hvidløgsbrød og er klar til at forgrene dig, er der flere lækre variationer:

hvad er en synopsis af en bog

1. Osteagtig hvidløgsbrød : Til osteagtig hvidløgsbrød skal du bage hvidløgsbrødet i ca. 15 minutter, fjerne det og placere et stykke mozzarellaost med lav fugtighed i hver spalte. Returner brødet til ovnen, afdækket, indtil osten er boblende, ca. 5 minutter mere.
2. Urt hvidløgsbrød : Når du laver hvidløgssmør, skal du tilføje en kombination af ømme urter som basilikum og purløg. Lav en lille ekstra urteblanding, og drys den oven på brødet, når du tager det ud af ovnen.
3. Ekstra hvidløgsbrød med hvidløg : Til virkelig skarp hvidløgsbrød, som den slags, du finder på en italiensk restaurant, tilsæt hvidløgspulver og tørret oregano til smørblandingen sammen med de friskpressede hvidløgsfed.

Hvidløgsbrødopskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• ½ kop usaltet smør, blødgjort (eller brug en kombination af smør og ekstra jomfru olivenolie)
• 4–6 fed hvidløg, revet eller banket med en knivspids salt
• ½ kop parmesanost, revet
• ¼ kop hakket persille
• ¼ teske kosher salt
• Friskmalet sort peber
• 1 brød fransk brød eller baguette

1. Opvarm ovnen til 400 grader.
2. Lav blandingen af ​​hvidløgssmør: I en lille skål kombineres blødgjort smør med hvidløg, parmesan, persille, salt og peber.
3. Brug en skarp brødkniv til at skære spalter i brødet 1 tomme fra hinanden. Skær spalter så dybt som muligt, mens du stadig holder brødet intakt. Overfør brød til et stort stykke aluminiumsfolie.
4. Brug en spatel, kniv eller ske til at sprede hvidløgssmør i hver spalte i brødet. Pak brød i folie og læg det på en bageplade.
5. Bages brød i 15 minutter, derefter afdækkes og lad det bages, indtil det er gyldentbrunt, ca. 5 minutter mere.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Massimo Bottura, Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.