Guide til italiensk Amaretto: 5 måder at nyde Amaretto likør på

Amaretto er en sød likør fra Italien, der giver klassiske cocktails og slik.

hvordan smager bok choy af

Gå til sektion

• Hvad er Amaretto likør?
• Hvordan kan Amaretto smage?
• En kort historie om Amaretto
• Hvordan fremstilles Amaretto?
• 5 måder at nyde Amaretto på
• Lær mere
• Lær mere om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana's MasterClass

Verdensklasselige bartendere Lynnette og Ryan (aka Mr Lyan) lærer dig, hvordan du laver perfekte cocktails derhjemme til ethvert humør eller lejlighed.

Hvad er Amaretto likør?

Amaretto er en italiensk likør lavet af abrikoskerner, der giver væsken en tydelig bitter mandelsmag. Dens navn kommer fra elsker , det italienske ord for bitter. Sødere noter af brunt sukker dæmper bitterheden i abrikosgraven. Amaretto indeholder 21-28 procent alkohol efter volumen (ABV) og kan sippes alene eller tilsættes til cocktails.

Hvordan kan Amaretto smage?

Amaretto har en bittersød, nøddeagtig smag, men hver amaretto-opskrift er lidt anderledes. Amaretto kan indeholde noter af brændt sukker og vanilleekstrakt, afhængigt af mærket.

En kort historie om Amaretto

Ifølge legenden blev amaretto først udviklet i 1525. På det tidspunkt malede Bernardino Luini, en studerende af Leonardo da Vinci, en fresko af Madonna i Saronno. Kroværten, der modellerede for ham, siges at have givet Luini den første flaske amaretto som en romantisk afskedsgave. Imidlertid eksisterede der sandsynligvis flere amarettoopskrifter på det tidspunkt, siden familier producerede deres egen unikke antagelse af aromatiske likører.

hvilket sprog skal jeg lære til spiludvikling

Hvordan fremstilles Amaretto?

Amaretto-producenter afslører sjældent deres hemmelige opskrifter, men drikken har den samme produktionsproces som andre likører - smagsstoffer er gennemsyret af destilleret spiritus (såsom vodka) i uger til måneder, derefter spændes ud, og sødestof tilsættes. I tilfælde af amaretto kan smagsstoffer omfatte abrikoskerner, bitre eller søde mandler og varme krydderier som kardemomme eller allehånde. Efter at aromaterne er anstrengt, tilføjer amarettofabrikanter sukker, ofte i en karameliseret eller brændt sirup.

5 måder at nyde Amaretto på

Du kan servere og nyde amaretto alene, men det er også en nøgleingrediens til klassiske Amaretto Sours og andre cocktailopskrifter og desserter.

1. Tiramisu : Det her Italiensk dessert af espresso-gennemblødte ladyfingers og mascarpone inkluderer ofte amaretto for smagsdybde.
2. Makronkager : Amaretti er glutenfrie italienske kager lavet af mandelmel, æggehvider, amaretto eller mandelekstrakt og sukker. Makronkager er beregnet til at blive serveret med et glas amaro, en bitter aperitif lavet med urter.
3. Amaretto Sour : En Amaretto Sour er en klassisk cocktail lavet af amaretto, citronsaft og simpel sirup med en appelsinskive og kirsebærgarnering.
4. Gudfaderen : Godfather-cocktailen er en blandet drink med lige dele Scotch whisky og amaretto likør omrørt over is i et stenglas.
5. Den franske forbindelse : Det Fransk forbindelse er en klassisk cocktail med lige dele cognac og amaretto. French Connection er opkaldt efter William Friedkins neo-noir-film med Gene Hackman i hovedrollen og er en kraftig brandy-cocktail, der er beregnet til at sippes langsomt som en drink eller en drink efter middagen.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Undervis mixologi

Underviser madlavning I

Underviser madlavning

Underviser kunsten at lave mad hjemmefra

hvad er forskellen mellem en videnskabelig teori og en videnskabelig lov

Lær mere

Lær mere om mixologi fra prisvindende bartendere. Forbedr din gane, udforsk spiritusverdenen og ryst den perfekte cocktail til din næste samling med MasterClass Annual Membership.