Sådan dyrkes og høstes kartofler derhjemme

Hjemmegartnere dyrker ofte grøntsager som tomater, ærter og peberfrugter - men har du nogensinde prøvet hjemmelavede kartofler? Kartofler ( Solanum tuberosum ) er stivelsesholdige rodfrugter, der er hæfteklammer i det amerikanske køkken. En betydelig kartoffelafgrøde er en god tilføjelse til din køkkenhave, fordi kartofler holder i spisekammeret meget længere end ømme grøntsager.

Gå til sektion

• Hvornår skal man plante kartofler?
• Hvor lang tid tager det at dyrke kartofler?
• Sådan dyrkes kartofler
• Sådan høstes kartofler
• Lær mere
• Lær mere om Ron Finleys MasterClass

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.

Hvornår skal man plante kartofler?

Kartofler vokser bedst i relativt kølig jord, ideelt mellem 45 grader og 75 grader Fahrenheit. Dette betyder, at kartoffelavlssæsonen vil variere afhængigt af dit klima:

• I klima med koldt vejr : Hvis dit område har kolde vintre og milde somre, skal du plante kartofler lige efter den sidste frostdato. I det nordlige USA betyder dette normalt kartoffelplantningstid i det tidlige forår, midten til slutningen af ​​april.
• I klimaer med varmt vejr : Hvis dit område har meget varme somre og milde vintre, skal du plante kartofler i sensommeren ligesom vejret begynder at køle af. I det sydlige USA betyder det normalt i september.

Hvor lang tid tager det at dyrke kartofler?

Tiden, det tager for planterne at nå modenhed, afhænger af den række kartofler, du gerne vil plante. Tidlige sæsonvarianter (som Yukon-guld) tager 75 til 90 dage at producere, mellemsæsonvarianter (som russet) tager 90 til 135 dage, og sene sæsonvarianter (som fransk fingerling) tager alt fra 135 til 160 dage. Du bliver nødt til at vælge den rigtige kartoffelsort til dit klima - hvis du f.eks. Har færre dage i dit område, hvor jordtemperaturen er inden for 45 og 75 grader, skal du overveje en sort i den tidlige sæson.

Sådan dyrkes kartofler

Plantning af kartofler er en nem og unik proces sammenlignet med dyrkning af andre grøntsager.

1. Køb læggekartofler . Mens mange havegrøntsager dyrkes af frø, dyrkes kartofler vegetativt, hvilket betyder, at nye spirer vokser ud af selve produktet. For at dyrke kartofler skal du bruge læggekartofler eller kartofler, der er dækket af øjnene - plukkede pletter, der let kan spire fuldvoksne planter. Undgå produkter fra en købmand til dine læggekartofler, hvis det er muligt; de behandles ofte med hæmmere for at forhindre spiring.
2. Start dine læggekartofler . To eller tre uger før du vil plante, skal du placere dine læggekartofler på et køligt, solrigt sted for at tilskynde til hårdfør spiring.
3. Skær dine læggekartofler . En dag eller to inden plantning skal du skære hver læggekartoffel i et par stykker. Hvert stykke skal have mindst to spirer. Plant ikke disse med det samme - stykkerne har brug for et par dage til at heles, ellers rådner de i jorden.
4. Vælg og forbered din kartoffelbed . Vælg et solrigt sted (mindst seks timers fuld sol om dagen) i en hævet seng med godt drænet, let sur jord (med en pH-værdi på 4,8-5,2), helst fyldt med organisk materiale. Grave lave skyttegrave (fire til seks inches dybe), der er lange nok til at plante hvert kartoffelstykke omkring otte inches fra hinanden.
5. Plant dine frøstykker . Plant læggekartofler i grøften med spirerne opad (skåret nedad). Dæk løst med jord; kartofler vokser bedst i løs jord, så pakk den ikke ned over dem.
6. Oprethold fugt . Kartoffelplanter skal få en til to inches vand om ugen. Vand sengen jævnt for at undgå, at kartoflerne revner eller bliver knuste.
7. Hæld dine kartofler jævnligt . Når dine kartoffelplanter vokser, vil bladplanter spire fra jorden, mens knoldene vokser på separate stængler under jorden. Knoldene skal forblive nedgravede under jorden under deres vækst; hvis de udsættes for for meget sol, bliver de grønne og hårde og er uspiselige. For at sikre, at knoldene forbliver nedgravede, skal du følge en proces, der kaldes hilling - bare samle et par centimeter jord eller barkflis omkring bunden af ​​hver plante, der dækker alle undtagen de øverste par rækker af blade. Du skal bakke dine kartofler tre eller fire gange i løbet af sæsonen.
8. Hold dine kartofler fri for skadedyr og sygdomme . Kartofler er almindelige mål for Colorado-kartoffelbagler, loppebiller, bladhopper og bladlus - håndplukk disse skadedyr ud af dine planter eller sprøjt dem af med en sprængning af vand. For at undgå kartoffelsygdomme som skurv eller rødme skal du fodre dine planter med kompostte, sørge for, at din jord pH ikke er over 5,2, og vedligeholde sunde afgrødedrejningsmetoder.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser havearbejde

Underviser madlavning I

Underviser bevarelse

Underviser madlavning

Sådan høstes kartofler

Tænk som en professionel

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.

Når du ser de grønne planter begynde at dø tilbage, skal du ikke være bange - det betyder, at det er tæt på høsttiden. Modne kartofler er klar to til tre uger efter, at planterne begynder at dø tilbage (eventuelle knolde høstet før, kaldes nye kartofler, og er mere sarte og bør spises med det samme). Når toppen af ​​løvet er død helt, kan du begynde at høste kartofler:

1. Grav forsigtigt dine kartofler op . Brug fingrene eller en spadegaffel til at løfte kartoflerne forsigtigt ud af snavs. Jorden skal være løs, så du behøver ikke at grave aggressivt. Lad ikke kartoflerne sidde i solen; de bliver grønne og uspiselige. Hvis du høster grønne kartofler, skal du smide dem ud.
2. Lad kartoflerne lufttørre . Hvis din jord var særlig fugtig, skal du lade kartoflerne lufttørre (uden for direkte sollys).
3. Hær kartoflerne . For at forberede kartofler til opbevaring, lad dem sidde på et køligt, tørt, mørkt sted i to uger. Dette hærder skindene og hjælper dem med at holde.
4. Opbevar kartoflerne . Opbevar kartofler et køligt, mørkt sted - hvis du ikke har en rodkælder, vil bundkammeret på dit spisekammer gøre det. De kan holde i op til seks måneder.

Lær mere

Dyrk din egen mad med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årlige medlemskab, og lær hvordan du dyrker friske urter og grøntsager, holder dine husplanter i live og brug kompost til at gøre dit samfund - og verden - til et bedre sted.