Sådan dyrkes Edamame: 5 plejetips til Edamame

Edamame er en grøn sojabønne med østasiatiske oprindelse, der er en del af bælgfrugterfamilien. Mens disse alsidige grønne bønner med varm sæson har en lang vækstsæson, kan edamame være let at udvikle og høste i din egen køkkenhave.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Edamame?
• Sådan plantes Edamame
• Sådan plejer du Edamame
• Sådan høstes Edamame
• Lær mere
• Lær mere om Ron Finleys MasterClass

Hvad er Edamame?

Edamame er unge, grønne sojabønner, der plukkes tidligt, i modsætning til modne sojabønner, der er tørre og faste, og bruges til fremstilling af sojaprodukter som tofu og sojamælk. Edamame bønner giver gode tilføjelser til supper, stir-fries, nudler og salater.

Sådan plantes Edamame

Edamame-planter vokser bedst, når luft- og jordtemperaturer når mindst 60 til 70 grader Fahrenheit uden fare for frost. Når din jord er brugbar, er du klar til at vokse.

• Så frø . Plant edamame frø en til to inches dybt i din jord, omkring tre inches fra hinanden i et område i din have, der får fuld sol. Rækker skal være placeret to meter fra hinanden.
• Forskudt plantning . For en kontinuerlig høst skal du plante frø igen mindst 10 dage efter den foregående plantning.
• Øv ledsagerplantning . Majs, squash, selleri, og jordbær er alle gode ledsagere til din edamame plante . Marigolds kan hjælpe med at tiltrække gavnlige insekter, der afskrækker skadedyr som mexicanske bønnebiller og hvide fluer.

Sådan plejer du Edamame

Edamame er en let plante at pleje og kræver kun et par grundlæggende vedligeholdelsesteknikker.

• Oprethold en let syrlig jord . Edamame trives bedst med en jord pH på 6,0. Brug kompost til at holde en rig jord fyldt med næringsstoffer. Men som en grøn bønne er edamame i stand til at fiksere sit eget kvælstof, så gødning er normalt ikke nødvendigt.
• Tynd dine planter . Når planterne når omkring fire inches høje, skal du tynde de overflødige blade, indtil dine planter er seks inches fra hinanden, hvilket kan hjælpe med at forhindre overbelægning.
• Ukrudt omhyggeligt . Edamame-planter har sarte rødder, så vær opmærksom på ikke at beskadige dem, mens de lukker.
• Vand regelmæssigt . Edamame planter skal vandes gennem hele sæsonen, selv efter blomstring. Hold jorden fugtig, men ikke overvandet.
• Kontroller for skadedyr . Bladlus, snegle, japanske biller og snegle er alle haven skadedyr, der kan føde på dine sojabønner. Kontroller regelmæssigt løvet og jorden for skadedyrsindikatorer (som huller i bladene eller slimstierne), og træf foranstaltninger for at eliminere disse trusler. Du kan fjerne snegle og snegle i hånden og bruge et organisk insekticid til at fjerne andre skadedyr.

Sådan høstes Edamame

Edamame kan tage hvor som helst mellem 90 og 150 dage fra frø til bælg. Edamame er klar til høst, når bælgene er lyse grønne, fyldt med klumpede frø og mindst 2-3 inches lange. Når du høster edamame, skal du klemme sojabønnerne fra planten eller bruge en saks - riv ikke edamame-bælgene fra planten. Bælg, der bliver gule, er overmodne, men kan stadig spises, men de vil have mere af en limabønnestruktur og smag.

Lær mere

Dyrk din egen mad med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årlige medlemskab, og lær hvordan du dyrker friske urter og grøntsager, holder dine husplanter i live og brug kompost til at gøre dit samfund - og verden - til et bedre sted.