Efterhånden som vi gør os klar til feriesæsonen, er nogle af os måske godt rutinerede i at lave mad til højtiden. Og nogle af os er måske ved at forberede vores første feriemiddag. I sidstnævnte scenarie har du måske ingen jordisk idé om, hvordan man laver en kalkun. Men bare rolig, vi har dig.
Eller mere præcist, vi har nogle super nyttige (og velsmagende) informationer at dele med dig Hverdagsunderholdende det har du dækket! Alt du skal bruge til en fantastisk ristet kalkun er blot et par friske krydderurter, en masse smør (som en masse smør!) og selv og peber!
Så lad os komme til det!
Sådan laver du et kalkun - ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal en kalkun tø op?
En frossen kalkun tager 1 dag af nedkølet optøningstid for hvert 4 pund. Så hvis du har en kalkun på 12 pund, skal du planlægge 3 dages tøtid.
Cirka 2 timer før du begynder at lave mad, vil du gerne tage kalkunen ud af køleskabet. Dette vil være med til at sikre hurtigere og mere aftenmadlavning.
hvad er resuméet af en historie
Hvor længe skal en optøet kalkun koge?
Standardtilberedningstiden er omkring 18-20 minutter pr. pund, dog kan du opleve, at en større eller mindre fugl vil kræve mere eller mindre tid.
Du kan bruge et øjeblikkeligt termometer til at se, om kalkunen har nået 165 grader på dens tykkeste del. Hvis det ikke er tilfældet, skal du bare sætte det tilbage i ovnen i intervaller på 15 minutter, indtil det har gjort det.
Når du har indstillet din timer, skal du sørge for at bruge den tid til at komme i gang med ethvert tilbehør, du serverer med din fugl.
Hvordan tilbereder jeg min kalkun, hvis den ikke er optøet?
En helt frossen kalkun kan tilberedes, bare ved at det tager længere tid end en optøet fugl. Du skal planlægge omkring 50 % mere tid eller deromkring for at sikre, at midten af fuglen er gennemstegt. Sørg også for at tjekke den indvendige temperatur med et kødtermometer, da du vil have, at den skal være mindst 165 grader før servering.
Hvilken temperatur skal jeg tilberede min kalkun ved?
Til opskriften anbefaler vi nedenfor - vi anbefaler 325 grader Fahrenheit.
Hvilken slags pande skal jeg bruge, når jeg tilbereder min kalkun?
Vælg en robust metal- eller glaspande, der bare er større end din fugl. Dette sikrer, at saften ikke vælter ud under madlavningen og skaber varme pletter på dit ovngulv.
Hvordan holder jeg kalkunen fra at brænde?
Beklæd din pande med aluminiumsfolie og læg et bundt citron- eller appelsinskiver hen over bunden, og top det med nogle timiankviste. Frugten vil give naturlig fugt til fuglen, mens den steger, og hjælper også med at forhindre brændte stykker i bunden af din pande.
Thanksgiving Tyrkiet opskrift At tilberede en kalkun, især for første gang, kan virke utrolig intens og endda overvældende. Men vi holder det enkelt. Forbered, krydr og steg din kalkun, indtil den mørkeste (og tykkeste) del af kalkunen når 165 grader Fahrenheit, og du vil have det perfekte mesterværk til din Thanksgiving-middag!
Serverer: 10
ingredienser
- 1 hel kalkun, 14-16 lb, ved stuetemperatur
- 1/41/4 kop usaltet smør, smeltet
- 1/41/4 kop hakket frisk salvie
- 1/41/4 kop hakket frisk rosmarin
- 2 spsk frisk timian, stilke fjernet
- Kosher salt og friskkværnet sort peber
- 2 mellemstore æbler i kvarte
- 2 gule løg i kvarte
- 2 selleri ribben, hakket
- 2 kopper kylling eller kalkunfond
Instruktioner
Anbring en rist i den nederste tredjedel af ovnen, og fjern de øverste riller. Placer en bradepande i midten af en stor bradepande (traditionel eller engangs). Forvarm ovnen til 325°F.
Placer din kalkun på en stor bageplade eller et skærebræt for at forberede. Fjern kalkunhals og indmad fra hulrummet og lad fuglen sidde i rummet
temperatur.
hvor lang er en kort film
Når din kalkun har været ude af køleskabet i 2 timer, dup hulrummet og ydersiden af kalkunen tør med køkkenrulle. Løsn forsigtigt skindet på brystet og benene ved forsigtigt at føre hånden mellem kødet og skindet for at skille det uden at rive.
Overfør kalkun til forberedt bradepande. Hæld og pensl smeltet smør jævnt ind i kalkunens hulrum og over hele den udvendige hud og under det løsnede bryst- og benskind.
I en lille skål blandes friske krydderurter sammen og drysses jævnt i kalkunens hulrum og ydersiden. Krydr generøst og jævnt med
salt og peber.
Bind kalkunben sammen med køkkengarn og læg vinger under kalkunen. Placer æblekvarterer, løgkvarterer og selleri i hulrummet og rundt om kalkunen. Hæld kyllinge- eller kalkunfond i bunden af bradepanden.
Steg uden låg i 3-3 1/2 time, og dryp kalkunen hvert 30. minut med pandedryp. For at teste om det er færdigt, sæt et kødtermometer i
den tykkeste del af låret, der ikke rører knoglen, for at se om den registrerer mindst 165°F. Begynd at tjekke efter 21/2 time.
Når kalkunen er klar, overføres den til et rent skærebræt og lad hvile i mindst 30 minutter før udskæring.
Om hverdagsunderholdning
Hverdagsunderholdende giver dig mere end 100 opskrifter til at gå helt ud, selv når du bliver inde – inklusive de smarte feriemåltider!
110+ Instagram-værdige opskrifter på hovedretter, apps, brunch, cocktails, desserter og mere – komplet med tider og tricks fra at dække det perfekte bord til at designe dit eget ostebord i restaurantstil. Uanset om du er vært for venner til en grill i baghaven, forbereder din første Thanksgiving eller planlægger en hyggelig date derhjemme, så har denne bog dig dækket.
Kogebogen er fastgjort af The College Housewife-blogger Elizabeth Van Lierde, som gør underholdende væsentlige ting nemt og overkommeligt. Så du ved, du kan også få din kage og spise den!
Du kan hente en kopi på Amazon her !
Ansvarsfraskrivelse: Links i artiklen er Amazon Affiliate-links til WBD.
