Hasselnøddesmør Opskrift: Sådan laver du ristet hasselnøddesmør

Hasselnøddesmør er et cremet smøremiddel, som du kan lave fra dit eget køkken.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er hasselnøddesmør?
• 3 måder at bruge hasselnøddesmør på
• Hjemmelavet hasselnøddesmør opskrift

Hvad er hasselnøddesmør?

Hasselnøddesmør er et smøremiddel fremstillet ved at blande ristede hasselnødder til en pasta. Dette smagfulde nøddesmør er en fremragende kilde til protein, fiber, antioxidanter, vitamin B og vitamin E. Med sin rige, nøddeagtige smag er hasselnøddesmør det perfekte tilbehør til skål, pandekager is og kager.

3 måder at bruge hasselnøddesmør på

Den enkleste måde at nyde hasselnøddesmør på er at sprede det på toast, men det skinner virkelig i desserter.

1. Bland det med chokolade . Du kan lave en hjemmelavet version af Nutella, det cremede italienske chokoladehasselnøddesmør, ved at inkorporere det rå kakaopulver eller malet chokoladechips i dit hasselnøddesmør.
2. Brug det som en ispåfyldning . Tilsæt ekstra rigdom og tekstur til chokolade eller vanilleis tilsat en spiseskefuld hasselnøddesmør.
3. Føj det til cookies . Tilsæt hasselnøddesmør i dit næste parti chokoladechipkager for at få et nyt lag af rigdom.

Hjemmelavet hasselnøddesmør opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper rå hasselnødder
• ½ tsk havsalt plus mere efter smag
• 1 spsk hasselnøddeolie (valgfri)
• 1 spsk ahornsirup

1. For en mere smagfuld smøring, start med at riste hasselnødder (valgfrit). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred hasselnødder på et ikke-smurt bageplade i et enkelt lag og steg dem til duftende og gyldenbrunt, ca. 10-15 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en fødevareprocessor eller højhastighedsblender pulserede ristede hasselnødder indtil de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpet hasselnøddesmør skal du fjerne ¼ kop hakkede nødder og lægge til side.
3. Forarbejd, indtil nødder danner en glat, tyk pasta, ca. tre minutter, og hold pause hvert minut eller deromkring for at skrabe ned i siderne af skålen.
   
4. Tilsæt salt, olie og ahornsirup, og fortsæt med at behandle, indtil det er helt inkorporeret, ca. et minut. Til klumpet hasselnøddesmør, tilsæt de hakkede nødder igen og puls et par gange for at inkorporere dem.
5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. Hvis der opstår olieseparation, skal du blot omrøre, indtil den er glat.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.