Græsk salat er en skarp kombination af sprød, kølig salat med tomater, oliven og salt, tangy fetaost, der kan fungere som en sideskål eller en forretter.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
Hvilke ingredienser er der i græsk salat?
De bedste græske salater er et udstillingsvindue for middelhavssmag: den søde varme af frisk rødløg, køling af agurk og saftige tomater kombineret med den saltede 1-2 stempel fetaost og kalamataoliven. Det hele kastes i en lys vinaigrette lavet med citronsaft og rødvinseddike. En traditionel græsk salat, kendt som en horiatiki i Grækenland indeholder ikke salat som mange af dets amerikanske variationer. Server græsk salat sammen med varme skiver af pitabrød eller som et supplement til en større meze-spredning.
4 Græske salatvarianter
Græsk salat er alsidig og kan rumme et hvilket som helst antal tilføjelser eller erstatninger:
- Skift romaine salat ud med kale for at gøre det mere hjerteligt.
- Tilsæt flere grøntsager som avocado i terninger eller grøn peberfrugt.
- Giv salaten mere tekstur ved at fylde den med sprøde kikærter.
- Op de syltede noter med pepperoncini eller banan peber.
Græsk salatopskrift
e-mail-opskrift0 vurderinger| Vurder nu
Gør
2 salaterForberedelsestid
10 minSamlet tid
10 miningredienser
- 1 lille hoved af romaine salat, vasket og hakket i bitstykker
- ½ kop kirsebærtomater (eller druetomater), skåret i halvdele eller kvart
- ½ drivhus eller engelsk agurk, halveret i længderetningen og skåret på tværs i stykker på 1 tomme
- ½ kop udstenede Kalamata-oliven, groft hakket
- 1 lille rødløg, halveret og derefter skåret i længderetningen til halvmåner
- 3-4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 spiseskefulde rødvineddike
- 2 spsk frisk citronsaft, fra ca. 1 citron
- 1 stor fed hvidløg, presset eller hakket
- ½ tsk tørret oregano
- Kosher salt og sort peber efter smag
- ¼ kop fåremælk feta, smuldret eller skåret i skår
- For at fremstille vinaigrette, pisk sammen rødvineddike, citronsaft, hvidløg og tørret oregano. Tilsæt olivenolie, visp at kombinere, og krydre med salt og peber. Smag og juster surhedsgraden efter præference.
- I en stor skål kombineres romæne, tomater, agurk, oliven og løg. Kast forsigtigt med dine hænder for at fordele ingredienserne jævnt.
- Drys salatdressing et par spiseskefulde ad gangen, og kast mellem hver tilsætning. Romænen skal være belagt, men ikke afvejes af vinaigrette.
- Overfør til individuelle salatskåle, hvis det foretrækkes, og top med feta. Drys med tørret oregano og server.
Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.
hvordan man pitcher en historie til et magasin
