Sådan ristes søde kartofler: Grundlæggende stegte søde kartoffelopskrifter

Lær hvordan man steger søde kartofler til en let og lækker sideskål.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Sådan serveres ristede søde kartofler
• Enkel ristede søde kartofler opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Sådan serveres ristede søde kartofler

Søde kartofler (også kendt som yams, selvom der teknisk er forskel) er en alsidig rodgrøntsag. Du kan spille deres sødme op og top dem med brunt sukker, ahornsirup og skumfiduser til en karamelliseret gryderet med sød kartoffel, eller du kan purere dem til en sød kartoffeltærte. Du kan også tage dem i en salig retning, fylde dem med et stegt æg til morgenmad eller tilføje dem til en vegansk kornskål med quinoa og avocado. Når du har lært denne enkle teknik til stegning af søde kartofler, vil du gerne spise dem til morgenmad, frokost og middag. Prøv sprøde ristede søde kartofler som en taco-påfyldning: pakket ind i tortillas og toppet med syltede løg, cotija, salsa og koriander. Eller steg søde kartoffelfries og server dem med burgere eller stegt kylling.

Enkel ristede søde kartofler opskrift

1 vurderinger| Vurder nu

Serverer

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 3 store søde kartofler, skrubbet
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie eller opvarmet kokosolie
• 1 tsk kosher salt eller havsalt
• ⅛ tsk friskmalet sort peber
• ¼ teskefuld paprika
• ⅛ teskefuld spidskommen
• ⅛ tsk hvidløgspulver

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Forretter et stort ristet bageplade eller lavt bageplade med pergamentpapir for nem oprydning.
2. Skræl søde kartofler, hvis det ønskes, eller lad de søde kartoffelskind være på (de er spiselige). Skær søde kartofler i kiler eller bitstykker. Søde kartoffelterninger er gode til salater, mens søde kartoffelkiler er en let tilbehør. Uanset hvilken form du vælger, prøv at gøre stykkerne i samme størrelse til jævn madlavning.
3. Arranger søde kartofler i et enkelt lag på bagepladen. Drys med olivenolie og drys med salt, peber, paprika, spidskommen og hvidløgspulver. Kast for at pakke jævnt.
4. Bages indtil det er ømt, sprødt og let forkullet, cirka 45 minutter, og kast omkring halvvejs gennem tilberedningstiden.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.