Enkleste hjemmelavede kyllingekageopskrift

Klassisk kyllingepottetærte er en komfortfødevare. Det er især nemt at lave derhjemme, hvis du bytter den hjemmelavede tærtej til en skorpe af købt butterdej. Du kan også spare tid ved at bruge strimlet kød fra en rotisseriekylling.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Pot Pie?
• Hvad man skal servere med kyllingekage
• Easy Chicken Pot Pie Opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

stadier af maslows behovshierarki

Hvad er Pot Pie?

Potte pie er en salig skål med kød og grøntsager kogt i en dyb skål dækket med en enkelt tærskorpe. Pottekage mangler en bundskorpe, så du kan lave den i en hvilken som helst ovnfast fad eller lille gryde - deraf navnet. Selvom en gryde tærte kan have en hvilken som helst salt fyldning, er kylling en af ​​de bedst elskede gryde tærte fyld.

Hvad man skal servere med kyllingekage

Fyldt med kød og grøntsager og toppet med en sprød, buttery skorpe, indeholder den bedste kyllingepottet allerede alle elementerne i et godt måltid. Prøv det med en vinter cikorie salat. Bitter greens og en tangy vinaigrette tjene som en stor folie til hjertelig, rig kyllingepottetærte. For at drikke, gå efter en hvidvin, såsom Chardonnay.

hvordan man skriver en realistisk fiktionshistorie

Easy Chicken Pot Pie Opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Serverer

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 4 kopper hjemmelavet kyllingelager (eller lavnatriumkylling bouillon)
• ½ medium gul løg, skrællet og i tern
• 1 gulerod, skrællet og skåret i tern
• 1 stilk selleri i terninger
• 2 spsk usaltet smør
• ½ kop universalmel
• 1 kop tung fløde
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk friske timianblade
• 1 tsk kosher salt
• ¼ tsk friskmalet sort peber
• ½ kop frosne ærter, optøet
• 1 pund strimlet kylling, såsom fra en rotisserie kylling (eller kogt udbenet skinnefri kyllingebryst, skåret i 1-tommer stykker)
• 1 ark butterdej, optøet
• 1 æg, slået (til ægvask)

1. Kog kyllingekraft i en hollandsk ovn eller en stor gryde over høj varme. Tilsæt hakket løg, gulerod og selleri og kog det indtil det er mørt, ca. 6-8 minutter.
2. I mellemtiden lav en roux. Smelt smørret i en lille gryde over medium varme. Pisk konstant, tilsæt melet. Fortsæt piskning indtil mel er helt absorberet, og blandingen er blevet tykkere, ca. 3 minutter.
3. Fjern grøntsagerne på en plade ved hjælp af en spidske og læg dem til side. Tilsæt cremen og rouxen til lageret, visp kontinuerligt, indtil blandingen er fortykket. Fjern fra varmen, og sæt grøntsagerne tilbage i den hollandske ovn sammen med hvidløg, timian, salt, peber, ærter og kylling. Rør til pels og krydre efter smag.
4. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Arranger fire ovnfrie skåle eller tærtefade, krus eller ramekins på et bageplade.
5. Skær butterdej i 4 firkanter og dæk hver skål med en firkant. Brug en wienerbrødbørste til let at børste skorpen med ægvask, og skær spalter i hver skorpe. Bag, indtil skorpen er gyldenbrun og flakket, ca. 10–12 minutter.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.