Vigtigste Blog Opskrift på ristet rød pebersuppe

Opskrift på ristet rød pebersuppe

Dit Horoskop Til I Morgen

Ristet rød peber suppe opskrift er lavet med ristede røde peberfrugter, hvidløg og grøntsagsfond. Og det er lækkert! Det er en nem, men velsmagende ret, som er ret nem at tilberede.



Ristning af peberfrugter gør dem sødere end friske og tilføjer en rig smag til dette solide måltid. Sødmen fra de ristede grøntsager kombineres fint med hvidløgets rustikke smag.



ingredienser

  • 6 store røde peberfrugter, halveret og fjernet fra kerner
  • 1 hvidløgsløg, skåret i halve gennem midten
  • 1 laurbærblad
  • 500 ml grøntsagsfond
  • citronsaft, efter smag
  • salt, efter smag
  • 2 spsk yoghurt (til servering)
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk chiliflager
  • 1-2 tsk honning
  • håndfuld persilleblade, hakket (til servering)

Metode

Forvarm ovnen til 180C/varmluft 160C/ gas 4. Gnid peberfrugterne med lidt olivenolie og læg dem på en bageplade med hvidløg. Steg i cirka 40 minutter, eller indtil peberfrugten er rynket og sort.



Læg de kogte peberfrugter i en skål og dæk med husholdningsfilm for at fange varmen og hjælpe med at frigøre skindet. Når det er afkølet, pilles skindet af og hak det.

hvordan man griber en tennisketcher igen

Steg løg og laurbærblad forsigtigt i olivenolie i 10 minutter, til løget er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt den malede spidskommen, hvidløget presset fra den ristede løg og peberfrugten. Tilsæt bouillon og bring det i kog. Lad det simre tildækket i 5 minutter.

Fjern laurbærbladet og blend suppen til den er jævn. Tilsæt chiliflager, citronsaft, honning og salt efter smag.



Til servering, drys med generøse mængder persille og top med en skefuld yoghurt.

Denne suppe er en perfekt måde at varme op på en kølig dag. At riste peberfrugterne og tilføje dem til denne opskrift vil give dig et ekstra smagsboost, men sørg for ikke at overkoge det! Tilføj lidt grønkål for endnu flere næringsstoffer eller top med avocado, hvis det ønskes. God fornøjelse!

Caloria Calculator