Vigtigste Mad Sådan laver du Vegansk Chili: Perfekt Vegansk Chili Opskrift

Sådan laver du Vegansk Chili: Perfekt Vegansk Chili Opskrift

Dit Horoskop Til I Morgen

Du har ikke brug for kød for at gøre en gryderet en chili cook-off værdig. Denne kødfrie, veganske opskrift får sin kødfulde struktur fra linser og quinoa, hvilket gør den til den perfekte komfortføde.



Vores mest populære

Lær af de bedste

Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igang

Gå til sektion


Hvad er Vegan Chili lavet af?

Fire vigtige ingredienser sikrer, at din veggie chili er solid og smagfuld.



  • Bønner : En række forskellige bønner, såsom sorte bønner, nyrebønner, pinto bønner, kikærter og hvide bønner, tilføjer tekstur og rigdom til vegansk chili. Du kan bruge dåser bønner eller bønner, som du selv tilbereder på komfuret eller i en langsom komfur. Røde linser er vigtige for de bedste vegetariske chiliopskrifter, da de nedbrydes hurtigt og fortykker chilien og giver den en kødfuld smag og solid tekstur.
  • Korn og frø : Hvis du ikke er i vegansk hakket kød eller vegansk pølse smuldrer, kan en lille mængde glutenfri quinoa eller et korn som bulgur fungere på samme måde som hakket oksekød ville i en typisk chiliopskrift.
  • Krydderier : Du kan bruge et par spiseskefulde chilipulverblanding til at smage din veganske chili, eller du kan kombinere individuelle krydderier for at tilpasse blandingen til din smag. Kommercielle blandinger inkluderer ofte cayennepeber, hvidløgspulver, paprika, oregano, spidskommen, koriander, nelliker og allspice.
  • Grøntsager : De bedste veganske chilis er fyldt med friske grøntsager til smag, som selv kødspisere vil elske. Tomater tilføjer umami, mens løg og hvidløg tilføjer en markant skarp sødme. Søde kartofler og courgetter bygger på den sødme og tilføjer tekstur.

8 Toppings til Vegan Chili

Den bedste chili-middag fortjener en fuld påfyldningsbar. Server din veganske chili med:

  1. Vegansk creme fraiche eller cashewost
  2. Hakkede friske korianderblade og stilke
  3. Avocadoer i skiver eller terninger
  4. Vegansk majsbrød
  5. Varme majs tortillas eller tortilla chips
  6. Syltede røde løg eller skivede rå forårsløg
  7. Citron- eller lime-kiler
  8. Strimlet vegansk cheddarost
Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters underviser i kunsten at lave mad hjemmefra Thomas Keller underviser i madlavningsteknikker

Hvor lang tid varer vegansk chili?

Hvis du vil lave et stort parti vegansk chili til måltidsforberedelse, kan du opbevare det i køleskabet i tre til fem dage eller fryse det i krukker i to til tre måneder og sørg for at efterlade mindst en tomme hovedrum i hver krukke. Optø vegansk chili i køleskabet natten over. Genopvarm chilien i mikrobølgeovnen eller på komfuret, og tilbered et nyt sæt påfyldninger.

Ultimate Vegan Chili Opskrift

0 vurderinger| Vurder nu
Serverer
4-6
Forberedelsestid
20 min
Samlet tid
1 time
Tilberedningstid
40 min

ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 medium gul løg, terninger
  • 1 rød paprika, terninger
  • 1 grøn paprika, terninger
  • 1 jalapeño peber, stilket, frøet og terninger
  • 1 medium sød kartoffel, kvartet i længderetningen og tyndt skåret
  • 1 medium courgette, kvartet i længderetningen og tyndt skåret
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 2 kopper tomater i tern (dåse eller friske)
  • 3 kopper lavnatrium vegetabilsk bouillon
  • 1 kop kogte sorte bønner (dåse bønner eller forkogte tørrede bønner)
  • 1 kop kogte nyrebønner (dåse bønner eller forkogte tørrede bønner)
  • 1 kop kogte pinto bønner (dåse bønner eller færdekogte tørrede bønner)
  • ½ kop linser, skyllet
  • ½ kop quinoa, skyllet
  • 1 spsk tomatpuré
  • 2 teskefulde salt
  • 1 tsk malet spidskommen
  • 1 tsk røget paprika
  • ¼ tsk sort peber
  • ¼ tsk cayennepeber
  • 1 tsk tørret mexicansk oregano
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • 2 dåse chipotle peberfrugter i adobo sauce, hakket
  • Vegansk creme fraiche til servering (valgfri)
  • Skivede forårsløg til servering (valgfri)
  1. Varm olivenolie i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium høj varme, indtil den flimrer. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødgjort, ca. 5 minutter.
  2. Tilsæt peberfrugter, sød kartoffel, courgette og tomater, og fortsæt med at sautere, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er blødgjort og duftende, ca. 5 minutter mere.
  3. Tilsæt hvidløg og sauter til duftende, ca. 1 minut mere.
  4. Tilsæt resterende ingredienser og kog.
  5. Reducer til medium varme og lad dem simre, indtil chili har nået den ønskede konsistens, ca. 30 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt, og smag for at justere krydderierne. Server med en klat vegansk creme fraiche og et drys af forårsløg.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.




Caloria Calculator