Vigtigste Skrivning Sådan oprettes og udgives en kogebog i 9 nemme trin

Sådan oprettes og udgives en kogebog i 9 nemme trin

Uanset om du vil forvandle dine egne opskrifter til en kogebog som et familiens mindesmærke eller arbejde sammen med en udgiver for at få de mest virale opskrifter fra din blog på papir og til boghandlere, er det ofte en sjov men arbejdsintensiv proces at lave en kogebog.

Vores mest populære

Lær af de bedste

Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igang

Gå til sektion


James Patterson underviser i at skrive James Patterson lærer at skrive

James lærer dig, hvordan du opretter karakterer, skriver dialog og holder læsere på siden.



hvad betyder rytmisk i musik
Lær mere

3 ting, du skal overveje, inden du laver en kogebog

Før du går i gang med dit kogebogsprojekt, er det en god ide at blive organiseret og finde ud af, hvilken slags kogebog du vil lave.

  1. Fotografering : Mere end andre tekster inkluderer kogebøger ofte visuel ledsagelse. Smukke sider med fotos i fuld farve er dyre, hvilket er en af ​​grundene til, at udgivere gerne arbejder med bloggere, der kan style og fotografere deres egen mad. Ikke alle kogebøger har dog brug for fotos. Nogle af de mest ikoniske kogebøger er afhængige af illustrationer eller ord alene. Find ud af, hvilken rolle, hvis nogen, grafik vil spille i din bog.
  2. Publikum : Forandrer du opskriftskort til en souvenirfamiliekogebog eller sælger du denne kogebog landsdækkende? Dit tiltænkte publikum vil i høj grad påvirke, hvordan du skriver og udgiver din kogebog, hvad enten det er veganer, universitetsstuderende eller ejere af trykkogere. Du bliver nødt til at overveje dit publikums madlavningsniveau, ønsker og hvor de køber deres mad.
  3. Budget : Når du har en vision for, hvad du vil have din kogebog til at være, skal du budgettere din tid og ressourcer. Har du brug for hjælp til at lave denne bog? Svaret er sandsynligvis ja. Saml et team af mennesker, der forstår din vision og ved, hvilken form for engagement der vil være involveret.

3 almindelige typer kogebøger

Mere end nogen anden form for faglitterær bog, kogebøger egner sig til selvudgivelse. Selvfølgelig er udgivelse af kogebøger også en enorm industri, og en professionel udgiver kan være den bedste rute for din bog afhængigt af omfanget og din rækkevidde som kok.

  1. Selvudgivet : Dette er en kogebog lavet af dine egne opskrifter, som du måske giver som gaver til familie og venner. Du kan nemt selv udgive en kogebog online som enkeltperson. Men hvis det er vigtigt for dig at have en trykt bog, er der mange muligheder. Du kan udskrive og hæfte sammen en kort kogebog i zine-stil. Mange kopibutikker vil også tilbyde muligheder for trådbundne kogebøger, og der er ressourcer online, der udskriver boghandelskvalitets softcover eller hardcover-bøger mod et gebyr.
  2. Community kogebøger er en særlig delmængde af selvudgivet kogebog, der består af opskrifter fra flere individer, normalt for at skaffe penge til en sag eller organisation. At arbejde med en gruppe har fordelen ved en stor pool af opskrifter og testere, og det er en fantastisk måde at dele dine opskrifter med et større publikum, samtidig med at du støtter en sag, du tror på.
  3. Gennem et forlag : Hvis du mener, at din kogebog har et bredere publikum, kan du søge et almindeligt forlag. Få en litterær agent hvem kan til udgivere, der kan forbinde dig med udgivere, der er interesserede i din kogebog. Store forlag accepterer normalt ikke pladser fra enkeltpersoner, men du kan nå ud til små lokale forlag uden en agent som formidler. For at udgive en kogebog gennem et forlag skal du typisk bruge et bogforslag, der beskriver dit koncept, din målgruppe og dit budget.
James Patterson underviser i at skrive Aaron Sorkin underviser i manuskriptforfatter Shonda Rhimes lærer at skrive til tv David Mamet underviser i dramatisk skrivning

Sådan laver du en kogebog i 9 trin

Processen med at lave en kogebog afhænger af din udgivelsesrute, men generelt skal du gennemgå følgende trin:



  1. Koncept : Det første trin i at lave en kogebog er at finde ud af, hvilken slags kogebog dette vil være. Din kogebog kan fokusere på en enkelt ingrediens, et måltid, en region eller en kultur. Det kan være en pædagogisk begivenhed for begyndere eller en slapdash-samling af familiefavoritter til dine slægtninge. Hvis du ønsker at få din kogebog udgivet, er et bogforslag et nødvendigt skridt i retning af at få en bogaftale og kan også hjælpe dig med at finde ud af dit koncept. Lær hvordan du skriver et bogforslag i vores komplette guide her .
  2. Kompilere opskrifter : Hvis du har drømt om at skrive en kogebog, er chancerne for, at du sandsynligvis allerede kender nogle opskrifter har at være inkluderet. Lav en liste over disse vigtige opskrifter, og brug det som et startpunkt til brainstorm, hvordan din kogebog vil blive organiseret, og hvilke andre opskrifter der skal udvikles. Hvis du sammensætter en community-kogebog, skal du kontakte dine community-medlemmer og samle deres opskrifter.
  3. Omrids : Lav et groft indholdsfortegnelse på baggrund af dit vejledende koncept og nøgleopskrifter. Muligvis er den mest almindelige måde at opdele en kogebog på måltider (appetitvækkere, morgenmad, frokost, middag), men kogebøger kan også opdeles efter sæson, rå ingredienser (grøntsager, fisk, oksekød), madlavningsteknikker eller anden fortællende struktur.
  4. Opskrift udvikling : Kød din struktur ud ved at udvikle ud over dine kerneopskrifter, hvis det er nødvendigt, og finjustere de opskrifter, der har brug for lidt mere arbejde.
  5. Test af opskrifter : Ansæt opskriftstestere, eller anskaff dine venner og familie til at teste dine opskrifter i deres hjemmekøkkener. Lad dem fortælle dig, hvad der fungerede og ikke fungerede, eller hvad der var forvirrende.
  6. Skriv det omgivende materiale : De fleste kogebøger indeholder anden skrivning end opskrifterne. Dette kan omfatte introduktioner i kapitel og uskarphed for hver opskrift.
  7. Fotografi og layout : Hvis din bog inkluderer fotografering, vil der på et eller andet tidspunkt være fotoshots, hvor maden skal tilberedes og designes til kameraet. Traditionelle forlag vil sandsynligvis ønske at ansætte stylister og fotografer, der specialiserer sig i madfotografering. Når billederne og teksten begge er klar, arrangerer en bogdesigner dem sammen og laver omslagsdesignet, men du kan også lave dit eget kogebogdesign ved hjælp af software som InDesign eller old-school DIY-stil med papir, saks og en kopimaskine.
  8. Redigering : Hvis du arbejder med en udgiver, kan der være flere runder frem og tilbage, når din editor arbejder sammen med dig for at finjustere opskrifterne og teksten. Bogen sendes derefter til en kopieredaktør, der gennemgår hele kogebogen på udkig efter grammatik- og stilproblemer og indekserer til afslutning. Hvis du selvudgiver, skal du give et groft kladde af din bog til venner og familiemedlemmer til korrekturlæsning.
  9. Trykning : Når alt er lagt ud og godkendt, er din kogebog klar til at blive udskrevet. Hvis du selv udskriver din kogebog, kan du gå til en kopibutik for at få den spiralbundet eller sende den til en printer for at få flere muligheder. Lær hvordan du laver din egen bog med hardcover med vores trin-for-trin guide her .

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

James Patterson

Underviser i skrivning

Lær mere Aaron Sorkin

Underviser manuskriptforfattere



Lær mere Shonda Rhimes

Underviser skrivning til tv

i den cirkulære flow-model, husstande
Lær mere David Mamet

Underviser dramatisk skrivning

Lær mere

Vil du lære mere om skrivning?

Bliv en bedre forfatter med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af litterære mestre, herunder Neil Gaiman, Dan Brown, Margaret Atwood og mere.