Vigtigste Mad Hvordan man laver hjemmelavet mexicansk crema

Hvordan man laver hjemmelavet mexicansk crema

Dit Horoskop Til I Morgen

Mexicansk crema er et basisstykke, der bruges i mange mexicanske opskrifter, der tilføjer øjeblikkelig smag og er let at lave.



hvad er en executive producers rolle
Vores mest populære

Lær af de bedste

Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igang

Gå til sektion


Gordon Ramsay lærer madlavning I Gordon Ramsay lærer madlavning I

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.



Lær mere

Hvad er mexicansk crema?

Mexicansk crema (også kendt som crema mexicansk) er en naturligt sur, let tyk fløde, der smager som en kombination af amerikansk creme fraiche og fransk crème fraîche.

Sådan bruges mexicansk crema

Typisk brugt som garnering eller krydderi efter madlavning, tilføjer mexicansk crema en rig og tangy bid til supper, grøntsager og tacos.

  • Tilsæt smag til varme retter . Mexicansk crema kan tilføje en smagfuld smag til varme retter. Crema har et højt fedtindhold, så det hælder ikke, når det omrøres varme retter som pottebønner eller pozole .
  • Tæm krydderi . Brug crema til at temme varmen i spicier mexicanske retter, som fyldte poblanos.
  • Tilsæt friskhed til tunge fødevarer . Drys crema over nachos, quesadillas eller tostadas for en kølig, blød stribe.
  • Tilsæt et cremet element . Crema er et perfekt cremet supplement til syltede røde løg, tangy, citrusy slaw og den voldsomme crunch af Baja-stil fisketacos.
  • Lav en krydret crema dip . Tilsæt en teskefuld puré chipotle (eller en lignende chili), varm sauce eller avocado til en smagfuld crema-dip.
Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters underviser i kunsten at lave mad hjemmefra Thomas Keller underviser i madlavningsteknikker

Erstatninger for mexicansk crema

  • Frisk fløde : Den bedste erstatning for mexicansk crema er crème fraîche, fortyndet med lidt limesaft eller vand. Som en kulturcreme bringer crème fraîche lignende niveauer af kompleks tanginess til en skål.
  • Creme fraiche : Rømme har et lidt lavere fedtindhold end mexicansk crema og et lignende surhedsgrad.
  • Almindelig yoghurt : Almindelig yoghurt kan have mindre af en kompleks smagsprofil, men det giver stadig den samme køleeffekt som mexicansk crema.

Mexicansk Crema Opskrift

e-mail-opskrift
0 vurderinger| Vurder nu
Gør
1/2 kop
Forberedelsestid
5 min
Samlet tid
12 timer 5 min
Tilberedningstid
12 timer

ingredienser

  • ½ kop kraftig fløde
  • 1 spsk kærnemælk
  • Frisk limejuice (fra ca. 1 lime)
  • ½ tsk salt (kosher salt fungerer bedst)
  1. Kombiner den tunge fløde og kærnemælk i en mellemstor skål. Dæk med plastfolie og bring det til stuetemperatur. Anbring blandingen på et varmt, tørt sted natten over.
  2. Den følgende morgen tilsættes limejuice og salt til den nyfortykkede fløde- og kærnemælkeblanding. Rør for at indarbejde det. Konsistensen skal være lidt løbende.
  3. Smag, og juster med mere limejuice eller salt efter behov. Brug straks eller afkøles i op til fem dage.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.




Caloria Calculator