Lær hvordan du laver denne gademad hæfteklammer hjemme med denne nemme burrito-opskrift på oksekød.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
- Hvad er en Burrito?
- Hvilken type ingredienser er der i en Burrito?
- Hvad er forskellen mellem en burrito og en wrap?
- Bedste oksekød Burrito opskrift
Hvad er en Burrito?
En burrito er en mexicansk skål bestående af en mel tortilla tæt pakket rundt om en fyldning af forskellige ingredienser, typisk højproteinkød, bønner, ost, ris og salsa. Oprindelsen til burritoen (lille æsel på spansk) er ukendt. Denne bærbare skåls lette tilpasning har skabt flere regionale variationer, herunder Mission burrito, morgenmad burrito, chimichanga og den kvalt (eller våde) burrito. Mens kvalt burritos er gennemblødt i enchilada sauce, klassificeres de som en burrito, fordi de er lavet med en mel tortilla i stedet for en majs tortilla .
Hvilken type ingredienser er der i en Burrito?
Du kan fylde en burrito med en række ingredienser, men klassiske muligheder inkluderer:
- Bønner : Sorte bønner eller refried beans er en standard ingrediens i traditionelle burritos.
- Ost : Smeltende oste som Oaxacan-ost eller cheddarost er et perfekt supplement til en varm burrito.
- Ris : Ris er en standardingrediens i traditionelle burritoer. For at samle din burrito, tilføj brun ris, hvid ris eller spansk ris .
- Æg : Røræg er den afgørende ingrediens i en velafrundet morgenburrito.
- Kartofler : Kartofler er typisk i morgenmadsburritoer, men du kan også indarbejde dem i andre typer burritoer. Brug søde kartofler og sorte bønner som fyld til en simpel vegansk burrito.
- Piletræer . Saucer kan tilføje burritos smag og fugt. Mexicansk fløde , creme fraiche, guacamole, sovs og varm sauce er typiske saucer til burritos.
Hvad er forskellen mellem en burrito og en wrap?
Der er et par forskellige forskelle mellem en burrito og en wrap:
- Forskellige temperaturer . Burritos serveres varmt, mens wraps typisk serveres koldt eller ved stuetemperatur.
- Forskellige ingredienser . Wraps og burritos er begge alsidige beholdere til en række ingredienser. Imidlertid indeholder wraps typisk sandwichingredienser (kalkun, salat, tomat, hummus , friske eller syltede grøntsager), mens burritos indeholder proteiner som oksekød, kylling og bønner.
Bedste oksekød Burrito opskrift
Gør
toForberedelsestid
5 minSamlet tid
20 minTilberedningstid
15 miningredienser
- 1 spsk olivenolie (eller vegetabilsk olie)
- ½ tsk koriander
- ¼ teskefuld spidskommen
- ¼ tsk chipotle chilipulver
- ¼ pund hakket oksekød
- ½ lille gul løg i terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 kop sorte bønner på dåse, drænet
- ½ tsk salt plus mere efter smag
- 2 10-tommers mel tortillas
- ½ kop guacamole
- ½ kop strimlet peberfrugtost
- ½ kop frisk koriander, groft hakket
- I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium høj varme, indtil den flimrer. Tilsæt krydderier og skål indtil duftende, ca. 30 sekunder.
- Tilsæt hakket oksekød og sauter, indtil det ikke længere er lyserød, ca. 5 minutter.
- Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødgjort, ca. 6 minutter.
- Tilsæt løg og sauter, indtil det er duftende, ca. 1 minut.
- Tilsæt bønner og kog indtil det er opvarmet, ca. 2 minutter. Smag til med salt.
- Varm to mel tortillas på en gitter eller direkte på en gasbrænder med flammen lav.
- Spred guacamole i en bred linje midt i tortillaerne og top med blandingen af hakket oksekød. Drys med ost og koriander.
- For at folde, fold de to ender ind, hvor fyldet når kanten af burritoen. Fold derefter en af de frie ender over påfyldningen og fortsæt med at rulle, indtil burritoen er helt pakket.
Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.
