Sådan laver du græsk Tzatziki: Let Tzatziki-opskrift

Lær hvordan du laver forfriskende hjemmelavet tzatziki-sauce til at gå sammen med dine yndlingsgræske mad.

hvad er et kendetegn ved en shakespearisk sonet?

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Tzatziki?
• 6 måder at tjene Tzatziki på
• Let Tzatziki opskrift

Hvad er Tzatziki?

Tzatziki er en dip lavet med yoghurt, hakket eller revet agurk og hvidløg. Græsk tzatziki er typisk aromatiseret med frisk mynte, mens den er i Tyrkiet, hvor den er kendt som cacik den foretrukne urt er frisk dild. Andre almindelige tilføjelser inkluderer rødvineddike eller citronsaft til syreindhold og sort peber, sumac og koriander til krydderi.

6 måder at tjene Tzatziki på

Denne forfriskende agurksauce er en hæfteklamme til middelhavs og græsk mad, og der er en række måder at nyde den på.

1. Med brød eller chips : I Grækenland serveres tzatziki ofte simpelthen fladbrød og ekstra jomfru olivenolie. Du kan også parre det med pitachips til en let snack.
2. Med souvlaki : Server tzatziki med souvlaki, græske lammekebab marineret i frisk citronsaft, hvidløg og urter serveret over ris
3. Med grøntsager : Tzatziki passer godt sammen med gulerødder, ærter, selleri, agurk. Server med stegt aubergine eller courgette
4. Som dressing : Vend autentisk græsk tzatziki-sauce til en cremet salatdressing ved at fortynde den med frisk citronsaft, rødvinseddike og olivenolie.
5. På gyroer : Brug tzatziki som krydderi til gyroer, græske sandwich lavet med marineret lam eller oksekød, salat og tomat fyldt i pitabrød. Tzatziki går også godt med kødboller, falafel og kylling shawarma.
6. På et mezze-fad : En mezze (tyrkisk til 'forretter') tallerken kan omfatte tzatziki sammen med hummus, marineret feta, baba ganoush og oliven.

Let Tzatziki opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Serverer

Forberedelsestid

Samlet tid

ingredienser

• 1 engelsk agurk
• 3 fed hvidløg
• ¼ tsk kosher salt eller havsalt
• 2 kopper almindelig græsk yoghurt (eller brug almindelig almindelig yoghurt til en mere sauce-lignende konsistens)
• 2 spsk hakket friske urter som mynte, dild, koriander, purslane eller persille
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1. Riv agurken groft i en ostemasse-dørslag eller en finmasket sil over vasken og lad dræne i 15 minutter. Brug dine hænder til at presse overskydende vand ud.
2. I mellemtiden pund hvidløgsfed og salt sammen til en pasta ved hjælp af mørtel og pistil. I en stor skål kombineres yoghurt med hvidløgspasta, revet agurk og urter.
3. For at servere overføres det til en medium skål og drypper med olivenolie.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.

et digt, der fortæller en historie, kaldes en