Vigtigste Mad Hvordan man laver sprød kylling Milanese

Hvordan man laver sprød kylling Milanese

Dit Horoskop Til I Morgen

Lær, hvordan du steger sprød, sprød paneret kylling - italiensk stil.



Vores mest populære

Lær af de bedste

Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igang

Gå til sektion


Gordon Ramsay lærer madlavning I Gordon Ramsay lærer madlavning I

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.



Lær mere

Hvad er kylling Milanese?

Kylling Milanese er en skål med bankede, panerede og stegte, sprøde kyllingekoteletter. Fadet er inspireret af italieneren Milanese cotoletta (Milano-stil kotelet), en traditionel milaneser lavet med svinekød, der ofte serveres med arugula-salat og en klemme frisk citronsaft. Hurtigere og nemmere end de fleste stegte kyllingopskrifter, kylling Milanese passer lige så godt til kartoffelmos som det gør med mozzarella og balsamico.

Klassisk kylling Milanese opskrift

e-mail-opskrift
0 vurderinger| Vurder nu
Serverer
4
Forberedelsestid
10 min
Samlet tid
22 min
Tilberedningstid
12 min

ingredienser

  • 2 udbenede kyllingebryster uden hud, skåret i to på tværs
  • 1 kop mel til alle formål
  • 1 tsk kosher salt
  • ½ tsk sort peber
  • 2 store æg
  • 1 kop panko brødkrummer
  • ¼ kop olivenolie
  • Barberet parmesanost til servering (valgfri)
  • Citronkiler, til servering (valgfri)
  • Frisk persille, til pynt (valgfri)
  1. Placer stykker kylling mellem ark plastfolie på et skærebræt, og brug en kødhammer til at dunke kylling i ¼ tommer tykke koteletter.
  2. Brug en gaffel i en lav skål til at piske mel, salt og peber sammen. Pisk æg i en anden lav skål, og overfør brødkrummer til en tredjedel.
  3. Opgrader en kyllingekotelette først i melblanding, derefter i ægblanding, og afslut ved at belægge jævnt i brødkrummer. Overfør den panerede kyllingekotelette til et bageplade, og gentag panering med de resterende kyllingekoteletter.
  4. Opvarm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme, indtil den flimrer. Pan-steg panerede kyllingekoteletter i olie, arbejd om nødvendigt i partier, indtil de er gyldenbrune og kogte igennem, ca. 3 minutter pr. Side. Overfør til en papirhåndklædeformet plade og drys med salt.
  5. Server toppet med parmesan og frisk persille med citronkiler på siden.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.


Caloria Calculator