Efterhånden som appetitvækkere går, er bagt brie med sin klæbrige, smeltende ost, der oser ud fra en gyldenbrun, sprød wienerbrødskorpe, sikker på at behage en skare.
Vores mest populæreLær af de bedste
Med mere end 100 klasser kan du få nye færdigheder og frigøre dit potentiale. Gordon RamsayMadlavning I Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinScreenwriting Anna WintourKreativitet og lederskab deadmau5Elektronisk musikproduktion Bobbi BrownMakeup Hans ZimmerFilm Scoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballet Thomas KellerMadlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og ægKom igangGå til sektion
Hvad man skal servere med bagt Brie
Bagt brie kan laves med wienerbrøddej, phyllo, eller butterdej til forskellige grader af teksturel effekt. Tærtej vil resultere i en tættere, smørret krummer, som en galette, mens phyllo eller butterdej vil resultere i en mere delikat, sprød ydre belægning. Ledsagelser som marmelade eller kompot kan enten serveres på siden eller spredes direkte på skorpen af brie inden forsegling i dej og bagning.
- Kompott eller chutney : Tag din kø fra årstiderne her: I efteråret, gå efter en tærte, puckery tranebær sauce eller stuvede æbler med sort peber, kanel og fed. om sommeren skal du vælge bløde hindbær med frisk timian og varm honningstensfrugt som fersken eller abrikos. Server oven på brie eller i en lille skål på siden, så gæsterne kan dryppe efter ønske.
- Karamelliserede løg : De dybe søde-salte-røgfyldte smag af karamelliserede røde løg er et perfekt supplement til den tunge fløde og smørret mundfølelse af brieost. Server dem på siden eller hugg dem og kombiner dem med langstegt hvidløg til den ultimative umami-topper.
- Krydret nødder : Afspil stilen med din bagt brie med et parti ristede, krydret valnødder eller pekannødder; gå krydret og salte med cayennepeber, paprika og sesamfrø eller sød med ahornsirup eller brunt sukker. Uanset hvad vil de krydrede nødder fremhæve ostens nuttier karakter, mens de skærer gennem rigdom med lyse smag og knas.
- Spisepinde : Bagt brie kræver et lige så lækkert redskab: Læg et par bagetter ud til at rive, eller skær dem i skiver og skål til dybning. Serveres med en skarp kniv eller skæres i forvejen, så gæsterne let kan trække en pæn kile af brie ud i deres fritid.
- Frugt : Skiver af frugt fungerer også som velsmagende redskaber til brie. Skær friske æbler og faste pærer op, og plad dem sammen med din bagt brie, så dine gæsters dyppende fornøjelse er.
Bagt Brie Opskrift
e-mail-opskrift0 vurderinger| Vurder nu
Gør
1 bagt brieForberedelsestid
10 minSamlet tid
1 timeTilberedningstid
30 miningredienser
- 1 æg, slået
- 1 ark frossent butterdej, optøet
- 1 hjul af brie
- Pisk ægget indtil det er inkorporeret, og sæt det til side. Linj et bageplade eller bageplade med pergamentpapir, og forvarm ovnen til 400 ° F.
- Lad butterdejen tø i ca. 20 minutter, lige indtil det kan formes. Støv let en ren arbejdsflade med mel til alle formål, og rul den ud til en grov firkant, ca. 1 tommer tyk.
- Overfør dejen til bagepladen, og placer briehjulet i midten. Bring hver kant af dejen til midten, overlappende for at forsegle. Sørg for, at osten er helt og pænt forseglet på alle sider. Børst dejen med en let, jævn belægning af ægvask.
- Bages brie, roterende halvvejs igennem, indtil butterdej er jævnt gyldent og sprød, ca. 30 minutter.
- Fjern fra ovnen, og lad den køle lidt af, før du overfører den til en serveringsfad eller tærteplade.
Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.
skelne mellem en hypotese og en teori
