Vigtigste Hjem & Livsstil Sådan dyrkes spinat i din hjemmegård

Sådan dyrkes spinat i din hjemmegård

Spinatplanten er en hård, kølig vejrafgrøde. Denne bladgrønne superfood er fyldt med vitamin A, B og C samt kalium, magnesium, jern, calcium og en række andre næringsstoffer. Spinatblade er gode til madlavning eller spisning rå som salatgrøntsager. Plantning af spinat er let og er en god ledsagerplante til kål, radiser, løg, peber og tomater.

Gå til sektion


Ron Finley underviser i havearbejde Ron Finley underviser i havearbejde

Community-aktivist og selvlært gartner Ron Finley viser dig, hvordan du kan have haven i ethvert rum, pleje dine planter og dyrke din egen mad.



Lær mere

Hvad er spinat?

Spinats oprindelse kan spores til det centrale og vestlige Asien. Det er en ret robust plante, der er i stand til at overleve moderate vintre. Faktisk smager spinat normalt bedst i det tidlige forår, en kendsgerning, der gør den populær i forskellige køkkener rundt om i verden, da den normalt er den første grøntsag, der er tilgængelig efter en lang vinter.

Sådan dyrkes spinat

Spinat er en hårdfør og enkel afgrøde at plante tidligt på foråret og i nogle klimaer efterårsmåneder. Denne kølige sæsonafgrødes mørkegrønne blade har brug for masser af kvælstof og en temperatur mellem 50 og 60 grader Fahrenheit.

  1. Forbered jorden . Forbered din jord ved at løsne den omkring en fod dyb (for at give plads til taproot). Jord skal være kvælstofrig og godt drænet. Så frø direkte i din havejord udenfor - det anbefales ikke at starte spinatfrø indendørs, da spinat har sarte rødder og ikke klarer sig godt med transplantation.
  2. Plant frøene . Plant spinatfrø omkring en halv til en tomme dybt i din have og dækker let (en anden halv tomme) med jord. Hvis du bor i et varmere klima, skal du plante din spinat, hvor den kan få delvis skygge for at holde jorden fugtig og forhindre boltning.
  3. Hold det køligt . Spinat vokser bedst, når jorden er fugtig, men vokser ikke godt i varmt vejr eller i en jordtemperatur over 70 grader Fahrenheit. Spinat har brug for masser af fuld sol, men for at forhindre afgrøden i at blive overophedet skal du bruge skygge tøj som afgrøderække, eller plante varme vejrbestandige spinatsorter, som New Zealand spinat eller Malabar spinat. Vanding regelmæssigt kan også hjælpe med at holde din grøntsagsafgrøde kølig. Nogle spinat, afhængigt af vejret, skal endda vandes to gange om dagen for at holde temperaturen nede.
  4. Gød kun, når det er nødvendigt . Gødning kan holde din spinat blomstrende og skal bruges, hvis din jord pH ikke er tilstrækkelig (6,5 til 7,0). Hvis det er nødvendigt, skal du befrugte din spinat hver anden til tre uger, afhængigt af hvilken gødning du bruger.
  5. Barkflis . Mulch let med græsafskæringer eller halm for at holde ukrudt væk og jorden fugtig, men ikke for meget, at den kvæler planten.
  6. Tynde bladene . Overbelægning kan forhindre spinats vækst. Spinatplanter, der har spiret to inches (mindst to sande blade), skal fortyndes fire til seks inches fra hinanden for at forhindre, at planten bliver overfyldt.
  7. Kontroller for skadedyr eller skadelige afgrøder . Bladminearbejdere og dunskimmel er to spørgsmål, der kan plage din spinatafgrøde. Du bruger ledsagende planter, som radiser, nær spinat for at hjælpe med at holde bladminearbejdere væk. Andre sygdomme som mosaikvirus og rødme kan spredes af bladlus, agurkbagler og bladhopper. Der er ikke måder at helbrede din afgrøde af disse sygdomme, når de først er påført, så det er bedst at tage de nødvendige skridt til at forhindre disse skadedyr ved enten at købe sygdomsresistente sorter og kassere alle de berørte planter (brug ikke syge planter som kompost) , eller ved hjælp af ledsagende plantning for at bringe naturligt forsvar såvel som gavnlige insekter, der lever af skadedyrene.
Ron Finley underviser i havearbejde Gordon Ramsay underviser i madlavning I Dr. Jane Goodall underviser i bevaring Wolfgang Puck lærer madlavning

Sådan høstes spinat

Spinatplanter tager cirka seks til otte uger at vokse, men deres rødder beskadiges let, så vær forsigtig, når du høster. Du kan plukke eller klippe enkelte blade eller høste hele planten på én gang.



Hvis du plukker, skal du fjerne de ydre blade fra planten hvert par uger, så de indre blade får tid til at modnes, inden du plukker dem også (medmindre du vil have ung spinat, hvor bladene er mere ømme). Hvis du foretrækker at høste hele planten, skal du skære spinatplanten i bunden. Uanset hvad du foretrækker, skal du ikke vente for længe - jo større bladene bliver, jo mere bittere smager de, så husk det, når du høster spinat.

Lær mere

Dyrk din egen mad med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass årlige medlemskab, og lær hvordan du dyrker friske urter og grøntsager, holder dine husplanter i live og brug kompost til at gøre dit samfund - og verden - til et bedre sted.