Sådan tilberedes du Quinoa: Tips og let fluffy Quinoa-opskrift

Indfør en ugentlig batch af sund quinoa i din kulinariske rotation, og se mulighederne stakke op. Fra salater til sider og vegetariske skåle giver det alsidige korn et tomt lærred til solide og nærende måltider.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Quinoa?
• Hvad er fordelene ved Quinoa?
• Hvad er den bedste forhold mellem Quinoa og vand?
• Har du brug for at skylle Quinoa?
• Sådan skylles Quinoa i 5 trin
• Sådan tilberedes du Quinoa i en riskoger eller en øjeblikkelig gryde
• Hvordan man laver quinoa i mikrobølgeovnen
• Hvordan man laver quinoa i ovnen
• Hurtig og nem fluffy Quinoa opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er Quinoa?

Quinoa er et gammelt korn i amarantfamilien. Udtalte keen-wah , det har rødder i de peruvianske Andesbjergene, der går tilbage i 5.000 år, og hundreder af forskellige dyrkede sorter til sit navn - i dag er de mest almindelige fundet:

• Sort quinoa
• Hvid quinoa
• Rød quinoa

Hvad er fordelene ved Quinoa?

Der er tre primære grunde til, at quinoa er gået fra en fremhævende hæfteklamme til helsekostbutikken til en populær kornerstatning over hele verden:

• Quinoa er sund . Ikke kun er quinoa glutenfri, men dette hurtigkogende fuldkorn er et komplet protein, rig på essentielle aminosyrer og mineraler som jern og magnesium. Det vil heller ikke forårsage en stigning i blodsukkeret takket være dets lave glykæmiske indeks og fiberindhold.
• Quinoa er en erstatning med lavt kulhydratindhold . Hvid ris har 15 gange kulhydraterne end quinoa, hvis nøddeagtige smag gør det til en top erstatning for ris eller pasta.
• Quinoa laver mad super hurtigt . Det tager kun 15 minutter at lave mad - endnu mindre, hvis du bruger en trykkoger som Instant Pot (imponerende, hvis du har en, men ikke nødvendig, når det drejer sig om quinoa).

Hvad er den bedste forhold mellem Quinoa og vand?

Det mest anvendte forhold mellem quinoa og vand er 1 kop korn: 2 kopper vand. Hvis dette gør quinoaen for gummy til din smag, skal du blot reducere væsken med ¼. (1 kop quinoa til 1 ¾ kop væske.)

universel sundhedspleje fordele og ulemper

Husk disse vigtige forhold, når du laver quinoa:

• 1 kop quinoa til 2 kopper vand
• ½ kop quinoa til 1 kop
• En kop tør quinoa giver tre kopper kogt quinoa
• En serveringsstørrelse er ½ kop kogt quinoa

Har du brug for at skylle Quinoa?

Quinoa frø indeholder en naturlig belægning, kaldet saponin, som kan give frøene en bitter smag efter kogning. Skylning af quinoa frø med koldt vand hjælper med at fjerne saponin.

Sådan skylles Quinoa i 5 trin

Brug en finmasket sil til at skylle quinoa.

1. Hold den fine masksil under vandhanen i køkkenvasken.
2. Kør koldt vand.
3. Hæld en håndfuld quinoa i silen.
4. Drej forsigtigt silen under det rindende vand for at skylle quinoaen. Du vil bemærke, at saponin gør vandet til en brunlig farve.
5. Skyl, indtil vandet løber klart, ca. 3-4 minutter.

MasterClass

Foreslået til dig

Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.

Underviser madlavning I

Underviser madlavning

Underviser kunsten at lave mad hjemmefra

Underviser madlavningsteknikker I: Grøntsager, pasta og æg

Sådan tilberedes du Quinoa i en riskoger eller en øjeblikkelig gryde

Følg dette trin for trin for at tilberede quinoa i en øjeblikkelig gryde eller en riskomfur.

1. Sprøjt indersiden af ​​foringen med madolie for at forhindre klæbning.
2. Tilsæt skyllet quinoa, din valgte væske og en knivspids salt.
3. Dæk og vælg funktionen hvid ris på en riskomfur, eller kog i 1 minut ved højt tryk i en øjeblikkelig gryde.
4. Afdæk og fnug med en gaffel.

Hvordan man laver quinoa i mikrobølgeovnen

Følg denne trin for trin for at tilberede quinoa i mikrobølgeovnen.

1. Skyl quinoa og kombiner med 2 kopper vand i en mikrobølgesikker skål.
2. Dæk delvist med et låg (en plade fungerer også fint) og kog i 6 minutter.
3. Fjern og giv quinoa en hurtig omrøring; læg den tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 2 minutter.
4. Fjern det, og lad det sidde i mindst 5 minutter, så resten af ​​væsken absorberes.
5. Afdæk og fnug med en gaffel.

Hvordan man laver quinoa i ovnen

Tænk som en professionel

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvis du foretrækker at tilberede quinoa i en ovn, skal du følge dette trin for trin.

hvad er rimskema i poesi

1. Forvarm ovnen til 375F.
2. Skyl quinoa, og tilsæt til en 8x8 bageplade.
3. Varm din væske på forhånd, og tilsæt den derefter i bagepladen.
4. Dæk tæt med folie, og kog i 25 minutter.
5. Fjern fra ovnen, og lad den sidde i 5 minutter, før folien fjernes.
6. Afdæk og fnug med en gaffel.

Hurtig og nem fluffy Quinoa opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 1 kop quinoa
• 2 kopper vand

Udstyr :

• kan
• Finmasket si

1. Skyl 1 kop quinoa og overfør til en gryde.
2. Tilsæt 2 kopper vand (eller kylling / vegetabilsk bouillon, hvis du bruger) og en knivspids salt, og kog derefter over høj varme.
3. Dæk, reducer varmen, og lad det simre, indtil væsken absorberes, ca. 15 minutter. Du ved, at det er gjort, når den hvide kim fra hvert quinoa-frø begynder at adskille sig.
4. Fjern fra varmen, og lad den sidde i yderligere 5 minutter.
5. Afdæk og fnug med en gaffel.

Bliv en bedre hjemmekok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.