Guide til Acai bær: Hjemmelavet Acai Bowl opskrift

Den dybe lilla skygge af acai-bær er et velkendt syn på caféer over hele verden, ofte toppet med et svimlende udvalg af frisk frugt og sprød granola.

filmfotografen er også kendt som _____.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er Acai bær?
• Hvor kommer Acai-bær fra?
• Hvordan smager Acai-bær?
• Hvad er fordelene ved acai-bær?
• Hvor kan man købe Acai bær
• Hjemmelavet Acai Bowl Opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er Acai bær?

Acai bær (udtalt ah-suk-ee ) er frugten af ​​acai-palmetræet ( Euterpe oleracea ). De aflange, dybe lilla bær vokser i store sprayer på fanlignende grene og har en betydelig, uspiselig hul, der skal fjernes inden indtagelse.

Hvor kommer Acai-bær fra?

Acai-bær dyrkes udelukkende i Sydamerika gennem Amazonas-floddeltaet samt Trinidad og Tobago. Bærene har været en lokal hæfteklammer i århundreder; i dets hjemlande bruges knust acai-pulp ofte som krydderi sammen med proteiner som fisk eller andet kød.

Hvordan smager Acai-bær?

Acai-bær smager som en krydsning mellem tangy granatæble og hindbær med en tydelig jordagtig undertone svarende til kakaonibs - som brasilianere bruger til at fylde acai-is. Frossen acai-puré kombineres ofte med andre frosne frugter, som banan og blandede bær, for at afrunde smagen i skåle og smoothies.

Hvad er fordelene ved acai-bær?

Siden de blev elskede af det vestlige helsekost og wellness-rige i 1980'erne, er de sundhedsmæssige fordele ved Amazonas superfood blevet udråbt bredt. Acai bær er almindeligt fundet at have en høj antioxidant egenskaber på grund af dets niveauer af anthocyaniner (den forbindelse, der giver bæren sin karakteristiske violette farve) og moderat polyfenolisk indhold. Imidlertid er hverken det polyfenoliske indhold eller de antioxidantegenskaber videnskabeligt bevist at fremme specifikke sundhedsmæssige fordele, såsom hjertesundhed eller vægttab. (Acai juice rangerer faktisk lavere end rødvin i antioxidanter.)

Spist i moderate mængder kan acai-bær være en gavnlig tilføjelse til enhver afbalanceret diæt - de indeholder kostfibre og en god mængde fedtsyrer - men de fleste ernæringseksperter anbefaler at se acai-skåle og smoothies især som en godbid, ikke en daglig vane: Acai-skåle kan indeholde mere end to gange den daglige anbefalede mængde sukker.

Hvor kan man købe Acai bær

De fleste købmandsforretninger lagerfører acai puré i den frosne midtergang sammen med resten af ​​de frosne frugter. Bærene kan også lejlighedsvis findes i acai-pulver eller acai-bærjuice.

Hjemmelavet Acai Bowl Opskrift

1 vurderinger| Vurder nu

Gør

Forberedelsestid

Samlet tid

ingredienser

• ½ kop frosne acai-bær eller acai-papirmasse
• 1 banan, skåret i mønter og frosset
• ½ kop frosne blåbær
• ¾ kop mandelmælk, vand eller appelsinjuice
• Valg af friske frugter, som jordbær, kiwi, passionfrugt, blåbær, brombær eller hindbær, skåret eller terninger
• Valg af nøddesmør (valgfrit)
• ¼ kop granola
• 1 spiseskefuld usødede kokosflager
• Skat, til dryp

1. I en blender eller fødevareprocessor pureres acai-bær, banan, blåbær og din valgte væske indtil glat.
2. Overfør puré til en bred personlig serveringsskål og top med frisk frugt, en hvirvel med nøddesmør, granola og kokosflager. Drys med honning efter præference.

Bliv en bedre kok med MasterClass Annual Membership. Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.