Champagne og prosecco, de mest festlige sprudlende libations, har hver en imponerende arv - men mange drikker kender ikke helt forskellene mellem de to.
hvordan man er en stor fortællerteknikker
Sikker på, begge er mousserende vine, og begge smager bedre i fløjter. Men for så mange kvaliteter, som de deler, er der lige så mange, som de ikke gør.
Læs videre for at lære forskellen mellem Champagne og Prosecco.
Gå til sektion
- Hvad er champagne?
- Hvad er Prosecco?
- Hvilke typer druer bruges i Champagne vs. Prosecco?
- Hvad er forskellen i produktion mellem champagne og prosecco?
- Hvad er forskellen i smag mellem champagne og prosecco?
- Lær mere om James Sucklings MasterClass
Smag, aroma og struktur - Lær af vinmester James Suckling, mens han lærer dig at sætte pris på historierne i hver flaske.
Lær mere- 2x
- 1,5x
- 1x, valgte
- 0,5x
- Kapitler
- beskrivelser slået fra, valgte
- billedtekstindstillinger, åbner dialogboksen for indstillinger for billedtekster
- billedtekster slukket, valgte
Dette er et modal vindue.
Begyndelsen af dialogvinduet. Escape annullerer og lukker vinduet.
TekstFarveHvidSortRødGrønBlåGulMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentBaggrundFarveSortHvidRødGrønBlåGulMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentVindueFarveSortHvidRødGrønBlåGulMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueSkriftstørrelse50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Tekst Kantstil Ingen hævet Deprimeret Uniform Dropshadow Font familie Proportionel Sans Serif Monospace Sans Serif Proportional Serif Monospace Serif Casual Script Små Caps Resetgendanne alle indstillinger til standardværdierneFærdigLuk Modal DialogSlutningen af dialogvinduet.
Champagne vs. Prosecco: En omfattende sammenbrudJames Suckling
Underviser vinvurdering
Udforsk klasse
Hvad er champagne?
Champagne er en mousserende vin, der er produceret i Champagne, en region i Frankrig, som ligger 15 mil nordøst for Paris. Kun vine produceret i denne region kan kaldes Champagne.
Som legenden siger, lavede en munk ved navn Dom Pérignon - du måske genkender hans navn - hvidvin i Champagne, da han ved en tilfældighed endte med at karbonisere den og skabte således: Champagne. Uanset om dette er sandt, begyndte Champagne generelt at dukke op i Frankrig i slutningen af 1600'erne. Lær mere om Champagne med vores guide her .
Hvad er Prosecco?
Prosecco er en mousserende italiensk vin, der stammer fra landsbyen Prosecco i Norditalien. Mens producenter andre steder rundt omkring i verden har brugt udtrykket til at beskrive deres vine, er det teknisk set kun vine, der produceres i regionerne Veneto og Friuli Venezia Giulia i Norditalien, der betragtes som ægte prosecco.
Optegnelser sporer prosecco tilbage til det gamle Rom, hvor Plinius den Ældre, en berømt romersk forfatter, erklærede Pucino (en vin fremstillet med prosecco-druen) som en af dagens store vine.
hvilke strenge er der på en ukuleleJames Suckling underviser i vinsætning Gordon Ramsay underviser i madlavning I Wolfgang Puck lærer madlavning Alice Waters lærer kunsten at lave mad i hjemmet
Hvilke typer druer bruges i Champagne vs. Prosecco?
Champagne kan fremstilles af tre forskellige druer, hver for sig eller som en blanding:
- Pinot Noir , en tyndhudet sort drue, der oftest er forbundet med Bourgogne-regionen i Frankrig, og typisk anvendes i rødvin. Lær mere om pinot noir her.
- Pinot Meunier , en sort drue, som mange tilskriver Champagnes rigdom.
- Chardonnay , en grøn drue, der stammer fra Bourgogne-regionen og oftest findes i hvidvin. Lær mere om chardonnay her.
Et par andre druesorter er tilladt, men kun i meget små mængder. Selvom alle disse druesorter kan dyrkes i andre regioner, kan kun druer, der dyrkes i Champagne-regionen i Frankrig, anvendes til produktion af Champagne.
Prosecco skal derimod bestå af mindst 85% glera-druer, en tyndhudet grøn drue med moderat høj syreindhold (som også ganske enkelt er blevet omtalt som prosecco). De resterende 15% kan stamme fra andre italienske druer som bianchetta trevigiana og perera sammen med flere internationale druer som chardonnay og pinot grigio. Alle anvendte druer skal dyrkes i Norditalien for at vinen kan betragtes som prosecco.
MasterClass
Foreslået til dig
Online klasser undervist af verdens største sind. Udvid din viden i disse kategorier.
James SucklingUnderviser vinvurdering
Lær mere Gordon RamsayUnderviser madlavning I
Lær mere Wolfgang PuckUnderviser madlavning
Lær mere Alice WatersUnderviser kunsten at lave mad hjemmefra
Lær mereHvad er forskellen i produktion mellem champagne og prosecco?
Ud over deres forskellige druer og regioner bruger Champagne og prosecco forskellige produktionsprocesser for at tilføje kulsyre til det færdige produkt gennem en anden gæring. For eksempel bruger Champagne Champagnemetode , en kompleks og traditionel metode, hvor vinen bliver boblende efter aftapning. Prosecco bruger derimod charmat metode , en enklere proces til dannelse af bobler gennem sekundær gæring i store ståltanke før aftapning.
Hvad er forskellen i smag mellem champagne og prosecco?
Champagne har tendens til at være tørrere med ristede, nøddeagtige noter, en større mineralitet og afgjort fine bobler. Med prosecco, forvent en lysere, frugtagtig smag. Med hensyn til bobler kan prosecco findes i to varianter: frizzante (blidt mousserende) og spumante (fuldt mousserende).
Lær mere om parring af mad og vin i James Sucklings MasterClass.
Interessante Artikler
