Cashew Butter Opskrift: Sådan laver du hjemmelavet Cashew Butter

Lær hvordan du laver hjemmelavet cashewnøddesmør fra dit eget køkken.

Lær af de bedste

Gå til sektion

• Hvad er cashewsmør?
• Hvad smager cashewsmør?
• 3 måder at bruge cashewnøddesmør på
• Hjemmelavet Cashew Butter Opskrift

Tag din madlavning til det næste niveau i Gordons første MasterClass om vigtige metoder, ingredienser og opskrifter.

Hvad er cashewsmør?

Cashewsmør er et opslag lavet af purerede cashewnødder. Naturligt blødt og fedtfattigt blandes cashewnødder i et ærterøddesmørlignende stof uden tilsatte olier. Cashewnøddesmør er en fremragende kilde til magnesium, kobber og essentielle aminosyrer.

Hvad smager cashewsmør?

Cashewsmør har en mild, nøddeagtig smag med et strejf af sødme. Det er et fedtfattigt nøddesmør, der er cremere end mandelsmør og jordnøddesmør, hvilket gør det til en mere alsidig ingrediens i køkkenet.

3 måder at bruge cashewnøddesmør på

Du kan bruge cashewnøddesmør i både søde og salte applikationer.

1. Som fortykningsmiddel : Tilsæt en skefuld cashewnøddesmør til tykkere smoothies og smoothie-skåle. Du kan også tilføje hjemmelavet cashewsmør til salte retter som gryderetter og karryretter.
2. Som erstatning for jordnøddesmør : Hvis du har jordnødeallergi, kan du bruge cashewnøddesmør som erstatning for jordnøddesmør i hjemmelavede bagværk, saucer og supper.
   
3. Som erstatning for tahini : Du kan bruge cashewnøddesmør som erstatning for tahini i opskrifter som hummus og baba ghanoush .

Hjemmelavet Cashew Butter Opskrift

0 vurderinger| Vurder nu

Forberedelsestid

Samlet tid

Tilberedningstid

ingredienser

• 2 kopper rå cashewnødder
• ½ tsk salt plus mere efter smag
• 1 tsk ahornsirup (valgfrit)

1. For at få et mere smagfuldt smøremiddel, start med at riste cashewnødderne (valgfrit). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred cashewnødder på en ikke-smurt bageplade i et enkelt lag og steg dem til duftende og gyldenbrun, ca. 15–20 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en fødevareprocessor eller højhastighedsblender pulseres ristede cashewnødder indtil de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpet cashewnøddesmør skal du fjerne ¼ kop hakkede nødder og sætte til side.
3. Forarbejd, indtil nødder danner en glat, tyk pasta, ca. 3 minutter, pause hvert minut eller deromkring for at skrabe ned i siderne af skålen.
   
4. Tilsæt salt og ahornsirup (hvis du bruger), og fortsæt med at behandle det indtil det er fuldt inkorporeret, ca. et minut. For klumpet cashewnøddesmør, tilsæt de hakkede nødder igen og puls et par gange for at indarbejde det.
5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned. Hvis der opstår olieseparation, skal du blot omrøre indtil den er glat.

Bliv en bedre kok med MasterClass årligt medlemskab . Få adgang til eksklusive videolektioner, der undervises af kulinariske mestre, herunder Gabriela Cámara, kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mere.